【ホンマ科学 グレステン】グレステン 727TM Mタイプ 牛刀 27cm ホンマ科学

GLESTAIN グレステン (←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン 鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。グレステン TMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い 切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレス ハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。メーカー品番727TMサイズ(cm)27全長(mm)415質量(g)310材質ブレード--グレステン 鋼 ハンドル--積層強化木