無添加　やさかみそ（白味噌） 500g×2パック＜冷蔵品＞標高550mの高冷地に位置する島根県弥栄町の棚田で、味噌の原料になる穀類を輪作。糀の甘味を生かし、塩分を控えめにしました。明るいクリーム色の白味噌です。

国産100％の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。 自然を大切にする暮らしを守りつづける弥栄町。標高550mの高冷地に位置する起伏のとんだ棚田で、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輪作しています。糀の甘味を生かし、塩分を控えめにしました。明るいクリーム色の白味噌です。 ◎塩分約6.3％ ◎熟成：約1ヶ月間 [ 原材料 ] 米（島根県・福岡県）、大豆（島根県）、塩（天塩）、種麹（京都産） [ 使い方 ] 毎日のお味噌汁にはもちろん、さまざまな食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け [ 保存方法 ] 要冷蔵(10℃以下)◎賞味期限：開封前冷蔵150日農場の味噌 島根県中国山地の自然で作られた豊かな土壌と、 冬の雪解け水で作った有機の大豆と米などの原料にこだわって、 この地域の昔ながらの製法で作りました。 木々に囲まれた貯蔵庫は、真冬の気温が−5〜10℃、 真夏でも20〜25℃までで保たれており、移り行く季節の中で、 みそは自然な発酵に任せてゆっくりと熟成していきます。 おいしくなっていくみその様子を毎日見ながら、 良い状態のみそを一つ一つ手作りしています。 おいしいみそをお届けするために、 アルコールを添加して無理に発酵を止めたりしませんので、 運んでいる最中もみそは発酵しています。 そのため袋が膨張することもありますので、 できるだけみそは工場から直送し、 冷蔵宅配便でお届けしています。