全国の美味いものお取り寄せシリーズ「福岡」ー水たき料亭「博多華味鳥」華味鳥の水たき・もつ鍋セット

【商品紹介】 博多を代表する郷土料理「水たき」と「もつ鍋」博多料亭の味がご家庭でもお楽しみいただけます。 九州産銘柄鶏「華味鳥」は、豊かな自然が残る九州地区に限定し、ハーブを配合した「華味鳥」専用飼料にて大切に育てました。 華味鳥の肉質は程よい歯応えがあり、鶏特有の臭いを抑えているのであっさりとした味わいです。 水たきスープは、鶏がらと丸鶏を重ねてじっくりと旨味を炊き出す「鶏かさね炊き製法」。 料亭「博多華味鳥」で味わう水たきスープと同じ製法にて炊き出されたスープを使用しています。 煮込むほど具材の旨みも深まる料亭自慢のスープです。 【商品詳細】 【サイズ】245×180×340mm 【商品内容】水たき生スープ600g×2、華味鳥切り身300g、華つくね200g・ちゃんぽん麺150g×各2博多ぽん酢220mL・柚胡椒30g・もつ鍋スープ600g×2、牛小腸200g・鶏はらみ100g・にんにくスライス5g・唐辛子1g 【原産国】日本 【保存方法】冷凍 【賞味期限】製造日より約180日 ◇お召し上がり方 〇お召し上がりになる前に自然解凍するお時間が必要です。 〇商品とは別に、キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・ささがきゴボウ ・豆腐 など、お好みの具材をご用意ください。 ※博多ではスープが水っぽくならない様に白菜ではなく”きゃべつ”を使用します。ぜひキャベツを入れて水たきをお楽しみください 1．鍋にスープを入れ、火にかけます。自然解凍しておいた鶏肉（ぶつ切・切り身）を入れます。沸騰してきましたら、まずは水たきスープを湯のみなどに取り分けて（お好みで塩をひとつまみ、薬味は極細ネギをぱらぱらとまぶして） 鶏ガラたっぷりの濃厚スープを飲んでみてください。 2.華味鳥のぶつ切、切り身をお召し上がり下さい。肉質はやわらかで鶏本来の旨味が凝縮されています。ねぎ、柚子胡椒はお好みでつけてください。味の変化が楽しめます。 3．自然解凍しておいた華つくねを、スプーンなどで一口大に丸めて、お鍋の中に入れていきます。このあと、美味しく煮えるまで約5分ほどお待ち下さい。 4．ご用意していただいたお好みでその他の具材を入れていきますが、白菜を入れずに キャベツ を入れるのが博多流!! スープが水っぽくならない為の気配りです。ほどよく野菜に火が通ったら、お召し上がりください。 5．最後のお楽しみ！〆の 雑炊の作り方です。雑炊ができるくらいのスープは必要です。（足りなかったら水たきスープを足すか、なければお湯などを味が薄くならない程度に足しましょう）ご飯は一度、水洗いするとサラリとした雑炊が味わえます。 6． ご飯を入れたら、ひと煮立ち！溶いた卵をまわし入れ、火を止めます。（お好みで小口切りのねぎをパラパラとお入れください）水たきスープとふわふわ卵がしっかり絡んでとろける美味しさです。最後の最後の一滴まで、鳥の旨味が染込んだ、水たきスープを味わうことができます。 ※保存温度が保たれない場合は、賞味期限が短くなります。一度解凍したものを再び凍らせると、品質が劣化しますので再凍結はご遠慮ください。 ※スープ・ぽん酢を冷凍配送でお届けした場合、到着時に凍った状態になる場合がございますが、品質に問題はございません。自然解凍していただき、常温保存が可能です。 【産直送料無料】 ※単独購入の場合のみ。同梱不可。 　 北海道・沖縄・離島は別途送料が必要です。 ※メーカー直送品につき、包装紙・のしはご利用いた だけません。 【おとりよせグルメ，博多名物，銘柄鳥，夏も鍋，コラーゲン補給，産地直送，送料込】