モンサラ・カヴァ・ブリュット　オーガニック 白・泡・辛口　750ml　ブルット　スパークリング　カバ

コチラは【辛口】のBRUTです。このワインも「リアルワインガイド誌」で 「モンサラといえば、旨安スパークリングの代名詞としてご存じの方も多いはず。そしてその期待は裏切られない。 焼きリンゴを思わせるはっきりとした香りと味わいの中に土やハーブなどを感じる。そして口の中に入れた瞬間に「美味しい」と思わせる造りはニクイばかりの芸当だ！」 なんて、絶賛されております。 僕個人的には、料理との相性も良くて、フレッシュ感もあるこのブリュットが好みです・・・ 原産国 スペイン 地方 カタルーニャ 原産地呼称 カバD.O. ブドウ品種 パレリャッダ34%　マカベウ33%　シャレロ33% 醸造・熟成 瓶内2次発酵（シャンパーニュと同じ）   数あるカバの中でも特に本格的なスタイルが光る 酒類総合メーカーのバルディネット社。カバはバルディネット・スペインにより1989年に開始。スペインだけで総生産量2,000万本を誇る総合メーカーの中にあって、現在カバの生産は全体の僅か1％強（30万本）ですが、数あるカバの中でも特にコストパフォーマンスに優れた本格的なカバを生産しています。 畑ではできる限り自然な農法を実践。ベースワインの醸造はペネデスNO.1と謳われる専門業者に委託しており、毎年高品質のベースワインを調達、瓶詰以降の行程を自社で行っています。 ■品質の秘密はレセルバクラスの長期熟成 モンサラはリーズナブルながら、レセルバクラスの長期熟成を経た本格的なスタイルです。繊細な泡とふくよかなスタイルは、食事にもとても良く合います。    先日、家族でピクニックに行ってまいりました・・・。 行き先は『関西の水瓶』、『マザー・レイク』、琵琶湖！大津・におの浜・・・わが家から、わずか50分程の道のりです。 数日前から企画はしていたのですが、いざ出発の前の日に 「何、食べる？」 「何、飲む？」 「何、する？」 って、ホント計画性の無い我が家であったのです・・・。 結局、いつもはバーベキューSETでお肉をどっさり！ってパターンが多いのですが、今回は簡単に、近くでケン○ッキーでもテイクアウトして、美味しいスパークリングでも！って感じで、出かけて参りました。   マザーレイク琵琶湖！ 琵琶湖の西と東をつなぐ「近江大橋」   春のまさに行楽日和！ ひとしきり遊んだ（？寝た？）後で、さぁ、いよいよお食事の時間・・・。 予定通りテイクアウトしてチキンをてんこ盛り！ スパークリングを「PON！」　　「乾杯〜ィ！！」　　( ^_^)／▼☆▼＼(^。^ ) チン♪   食事風景・・・ ケ○タにスパーク！ 琵琶湖をバックに・・・。  グラスまでチャッカリ用意しちゃって、気分は【ハイソ！】【セレブ！】って感じ！　少し人の視線を気にしながらの楽しいひととき・・・。 PCを前に悪戦苦闘している日常とはおさらばです！湖面から吹く涼やかなそよ風に、「モンサラ」の甘い香りが何ともGOOD！本当に、良いじゃありませんか！ 妻と僕でいつもは缶ビール10本以上飲み干すのに　　(^。^;;（酒豪夫婦なのです・・・。） 今回はこのスパークリング・ワイン「モンサラ」とギネス・ビールだけで事足りちゃいました・・・。ばんざ〜い ＼(^。^)／　　美味しい上に安上がり！　今度も、ピクニックにはスパークリング・ワインを持ってこようね！ってうちのおくさんも大満足の一日でした・・・。    湖面をみながら、 我が家の愛犬「まるチャン」もご機嫌？？   ンッ?!美味しそうだな？   出ました！ 驚異の「僕にもチョウダイ！」光線・・・   くれないの・・・ 僕だけ仲間ハズレ・・・。 ブス・・・！  我が家の休日ダイジェストでした。    以下は、モンサラの詳しい内容です。よろしければ・・・。 『最高のコストパフォーメンス！』 〜『ワイン王国』19号特集の【世界のスパークリング・ワイン＆シャンパーニュ』1,500円未満の部】で見事最高評価を受けたのがこの『モンサラ』なのです。 その時のテスターが凄いです。日本を代表するワイン・バー“シノワ”の後藤さん、元“タイユヴァン・ロブション”シェフ・ソムリエの若林さん、、“ル・ブルギニオン”オーナー・シェフの菊地さんというそうそうたる顔ぶれ・・・。日本のトップソムリエがお薦めするこのスパークリン・ワインいったいどんな味わいなのでしょう・・・？ 以下、テイスティング・コメントです。　　　　　　　　　　　　　　　 若林氏： 香りと泡のバランスが良い。最初に、フルーツとミネラルの強い香りがして、アタックも素直でここちいいし、口の中での広がり方もエレガントだし、味香にはミネラル感もある。 後藤氏： 果実味が豊かですね。レモンや白い花のミツのような香りもある。 と、こんな感じでコメントを書いておられます。