鳩正宗 佐藤企×長谷川浩一 720ml 日本酒 鳩正宗 青森県

商品情報 商品説明 弊社社長の長谷川は日々全国の蔵を訪問しています。2024年2月に訪問したのが青森県 鳩正宗酒造。きき酒すると、以前の素朴な味わいから華やかでモダンなスタイルへシフトチェンジを感じました。今期の仕込みはゴール直前ではあったものの、新たなスタイルの更なる進化バージョンを小仕込みで仕込んでもらえないかとリクエスト。二つ返事で快諾頂く事ができ、佐藤杜氏と長谷川社長のコラボレーション企画が始動しました。もろみ経過をリモートで報告頂きながら、上槽時には再度訪問し、遂に長谷川社長が納得する1本が完成しました。 華吹雪を50％精米し、14号酵母を使用、今回はヤブタ式を使ってしぼりました。さらりとした口当たり、程よい旨味が広がります。 蔵元 鳩正宗 地域 青森県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。十和田出身の南部杜氏が腕をふるう 鳩正宗は明治32年創業。この地を流れる稲生川に因んだ「稲生正宗」の銘柄で長らく親しまれていましたが、昭和初期、一羽の白鳩が蔵に舞い込み、神棚に住みついた出来事にあやかり、「鳩正宗」が生まれました。蔵は八甲田おろしが吹きすさぶ厳寒の十和田に位置し、十和田湖から流れ出る奥入おいら瀬せ川の伏流水を仕込水に用いています。淡麗軽快な酒造りをモットーとして醸されたお酒は、スッキリとした飲み口が特徴。杜氏自ら米作りに携わるなどこだわりのある酒造りをしています。