切り落とし ハモン・セラーノ 18ヶ月 300g x 1個 | Jamon Serrano 18 months kiriotoshi スライス ブロック 生ハム 生ハム切り落とし

噛むほどに旨味がにじみ出すスペイン産生ハム100%の超お得な切り落とし ハモンセラーノとは「山のハム」という意味で元々冷涼で空気の澄んだスペインの山岳地帯で作られていました。現在では生産地に関係なく、白豚の後ろ脚で作ったスペイン産の生ハムを指します。穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。原木からカットすると歯応えがありますが、スライスしたものは柔らかい食感です。 日本国内の自社工場で業務用にスライス加工している生ハムの切り落としです。スライスに若干のブロックが混ざっています。※冷蔵商品となります。冷凍はしておりません。