43-1 小浜丸海 のどぐろ 半樽 福井県 お土産 特産物 ギフト贈答おいしい 特産品 土産

口の中が黒いところからその名がついたのどぐろ (赤むつ)は、脂の乗りの良さから、白身魚のトロ とも言われるほど。 ささ漬に使用する のどぐろは全長10センチほどの小さなもの。 しかし、とろけるような脂がたっぷりと 乗っています。 赤穂の塩で甘味を引き立たせた身に、 地元の米酢でしっかり〆ました。 今までに無い、新創味をお試しください。