ファタローネ / ジョイア・デル・コッレ [2022]【赤ワイン】

ラシーヌが輸入したリーズナブル系イタリアワインの注目株！ 推薦グラス ファタローネ / ジョイア・デル・コッレ [2022] Fatalone / Gioia del Colle 2022 セパージュ: 【プリミティーヴォ】 国地域: イタリア / プーリア 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ わずかにスパイシーで焦がしたニュアンスがある。味わいは調和がとれていて心地よい。やわらかさ、ミネラル感とフレッシュさのバランスは申し分ない。ダークチェリーやプルーン香のあふれる果実味は、クロイチゴやクワの実のニュアンスに包み込まれ、スパイスのタッチ。ジョイア・デル・コッレ産プリミティーヴォに特有な、後味に特徴的なアーモンドの風味。提供 18〜20°Cが理想的。ラグーソースのパスタに代表されるような、味わいの強い料理の風味を増強するようにあわせるといい。肉をベースにした料理、ジビエ、魚のグリルや熟成したチーズとの相性は抜群。詳報 稀なケースだが、この地の赤ワインと魚をベースにした塩味の効いた料理との相性が一般にいいことは、ブドウ樹が植わっている畑が元は海底だったことに起因する。現存するブドウ樹を植える前に深耕したさい、化石が発見されたことからも明らかである。 【rouge】 【italia】 【v2022】 【wakaumaaka】