スミス＆フック　プロプライアタリー・レッド・ワイン・ブレンド セントラル・コースト / Smith & Hook Proprietary Red Wine Blend Central Coast 2019

ティスティング・ノート熟したブラックベリーとアメリカンチェリーの香りに、カカオ、バニラ、そして微かにトーストしたオークの香りもあります。色の濃いベリーや果実とドライチェリーなどの贅沢ながらも洗練された味わいと、絹のように滑らかなタンニン、そしてほのかなスレートのようなフィニッシュを感じます。ペアリング鹿肉、ハム類、オーブン焼きの鶏肉などとよく合います。ブドウ栽培アロヨ・セコのアぺレーション内に位置するセント・フィリップ・ヴィンオードは、干上がった河川敷の砂質ローム土壌の場所にあり、このブレンドワインの中核をなすメルロの栽培に適しています。醸造家のミーガン・マッカロウがブレンドするこのワインの骨格であるプティット・シラーは、高温が果皮を厚くそして味わいを凝縮させる、アロヨ・セコとサン・アントニオ・ヴァレーの二つのavaのブドウを使っています。マルベックはサンタ・ルシア・ハイランズの自社畑フック・ヴィンヤードから、そしてカベルネ・ソーヴィニョンはサン・アントニオ・ヴァレーで収穫したものを使っています。ava： サン・アントニオ・ヴァレー、アロヨ・セコ、サンタ・ルシア・ハイランズ収穫時brix： 27度 醸造熟成： フレンチオーク新樽（60％）で28か月ta： 6.4g/lph： 3.7ワイナリー情報1970 年代半ばにヴィンヤードを探していたニッキー・ハーンはモントレーのサンタ・ルシア・ハイランズに、馬の放牧していたスミス・ランチと何世代にも渡って牛の牧場であったフック・ランチを見つけブドウを植える決心をしました。そこでニッキーは彼らに敬意を払いスミス＆フックの名を付けたワインをリリース。大変に高い評価を得たファースト・ヴィンテージの 1980年以降、絶えることなくそのワインを造り続け、パッケージを一新した 2006年ヴィンテージは引き続き、土地の遺産とニッキーのパイオニアスピリットを表現しています。※本商品は協力インポーターより仕入れのワインのため通常より余分に1~2営業日発送にお時間いただく場合があります