「水産庁長官賞」受賞紅鮭スモークサーモンスライス 50g

商品名 紅鮭姿（紅鮭スモークサーモンスライス） 内容量 50g 原材料名 紅鮭、食塩、酸化防止剤（ビタミンC） お召し上り方 本商品は、鮮度を保つために急速冷凍しております。自然解凍してお召し上がり下さい。解凍後は生ものですのでお早めにお召し上がりください。スモークサーモンのお店！がお届けします！ 　鮭の事ならお任せ下さいっ♪ ▲イギリス製キルン（燻製機） 当店では、我が国初のイギリス製大型スモークマシンを導入！ 当社のスモーキングは、北国の風土に育った広葉樹のチップを使用する事により、豊かな香りと鮮やかな色上がりを可能にし、低温燻製によりマイルドでソフトに仕上げております。 感動のお味とお客様の笑顔をお約束いたします♪♪♪ 素材の紅鮭は、アラスカ産の最高ランク品の中から買い付け、30年余の伝統を誇る英国製キルン（燻製機）で丁寧にスモークしています。 熟練した職人の手により丁寧に3枚下ろしにされた紅鮭、一枚一枚の脂ののりを確認しながらふり塩をし、ゆっくり熟成させます。 塩を洗い流しスモークマシンに入れ、紅鮭の香り、味、色合いを確認し、 最高の状態になるよう温度と湿度を調整しながら燻製をかけます。 この燻製機を使い、原魚の持つ自然の風味を損なわないよう、アミノ酸等の化学調味料を使用せずに食塩のみで味を整えた各種スモーク製品は「水産庁長官賞」をいただいております。 全国水産加工たべもの展受賞商品 第25回 水産庁長官賞 （昭和51年） 時鮭スモークサーモン 第28回 水産庁長官賞 （昭和54年） 紅鮭スモークサーモン 第31回 大阪府知事賞 （昭和57年） 帆立スモーク 第39回 水産庁長官賞 （平成 2年） 帆立貝柱スモーク 第52回 大阪府知事賞 （平成15年） 梅しそ風味スモークサーモン 当店のスモーク製品は、もちろんそのままお召し上がりになれますが、オードブルやサラダなどちょっと一工夫を加えると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。 北海道の空気、水、木によりかぐわしい 香りを放つ当店のスモーク製品を 是非、一度ご賞味ください！ ちょっと一工夫でスモーク製品をさらに美味しくする 簡単レシピをご用意しておりますのでこちらも是非ご覧ください！ 【　簡単レシピ　】