TAKUMIJAPAN 炒め鍋30cm【製造元出荷】

強火での炒め料理がおいしく仕上がる鉄の炒め鍋です。 厚さが約1.2mmで軽く、女性でも扱いやすいです。 深さもあるため熱の伝わりが早く、野菜炒め、ホイコーロー、チャーハンなどが手早くおいしく仕上がります。 鉄ならではの耐久性に加え、独自開発のマグマプレートを使用。 内側と外側の両面に細かな凹凸を付けた独自開発のマグマプレートは、凹凸により表面積が広がるため、熱伝導が良くなり、食材の芯まで一気に火を通し旨味を閉じ込めます。 油馴染みがよいため、使っていくほどに焦げ付きにくくなります。 【素材】本体：鉄、取っ手：天然木 【サイズ】W30×L49.5×14（cm） 【重量】1110（g） 【原産国】日本（新潟県三条市） ※サビを防ぐために表面に油をなじませるお手入れを行ってください。 　酸・アルカリの強い食材やタンニンを含む食材を調理すると酸化被膜がはがれ、銀色や白っぽい色になることがあります。その際、料理が黒っぽくなりますが味には影響なく、身体にも無害です。 ※この商品は下記（発送元）から直接出荷される商品の為、他の商品とは別配送となります。 （発送元）佐藤商事株式会社 当日出荷不可。納期は2〜3日必要となります。 ※土日祝日および弊社指定休業日前後のご注文については発送に時間が掛かる場合がございますので、ご了承ください。フッ素などのコーティングを施さない、鉄ならではの耐久性。 金属製のキッチンツールも使えるので、強い火力でいっきに加熱。短時間でうまみを閉じ込め、炒め物・焼き物をおいしく仕上げます。 独自開発の「マグマプレート」でより手軽に、よりおいしく 本体の素材に「マグマプレート」を採用。 独自開発により鉄の表裏両面に細かな凹凸を浮き立たせたプレートです。 凹凸により表面積が広がるため、熱を多く受け止め、素早く加熱することが可能。食材の芯まで短時間で熱を伝え、うまみを閉じ込めます。 凹凸をつけた表面は油なじみがよく、使うほどに焦げ付きにくくなります。油馴染みの良さは、鉄製品の弱点の一つであるサビの発生も抑えます。 食材とは凸部で接触するためにこげつきやこびりつきが軽減します。 鉄分補給に 鉄フライパンの利点の一つが、不足しがちな鉄分を補給できること。フライパンから溶け出た鉄分を食材と一緒に摂取、補給ができます。 マグマプレートで調理した野菜には一般的な鉄フライパンよりも多く鉄分が含まれているという検証結果もあります。 炒め物がグレードアップする炒め鍋 野菜炒め、チャーハンなどの炒め物には深みがある炒め鍋が最適。金属製のキッチンツールを使って、強火で一気に加熱調理、おいしさを閉じ込めます。鍋肌の面積が広くなったことと、1.2mmという薄めの鉄板を使うことにより、熱がより早く食材に伝わります。 薄くすることで軽量化され、扱いやすくなりました。 お手入れ方法について 鉄のフライパンは"育てる"と表現されることがあります。 取扱説明書に記載された、油をなじませる「お手入れ」を継続することで、油なじみがよくなり、使うほどに焦げ付きにくく、使い勝手がよくなっていきます。愛着もわきます。