藤次郎 BASICダマスカス F-332 牛刀180mm

【商品紹介】 ■日本刀の技術で仕上げる「霞流し」 「霞流し」と呼ばれる美しい波紋は、日本の刃物文化が生んだ宝の一つです。ローカーボンステンレスとハイカーボンステンレスを、日本刀の技術を活用して37層重ね合わせて叩き鍛えた多層構造による刀身を採用。素材が多層に重ね合わされることにより、中心部が緻密になり切れ味の優れる刀身に仕上がります。 ■耐久性抜群のハンドル ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用されている積層強化材を採用。経年変化によって収縮しにくいため耐久性が高いことが特徴で、購入したての握り心地と手触りを長く保つことができます。プロの料理人の方の道具としても長年使っていただけるよう、3本鋲かしめ構造により、割れやがたつき、ゆがみなどに耐えられるハンドルを実現しています。 ■徹底した切れ味の追求 切れ味にこだわり、1丁ずつ職人の手作業によって丁寧に刃をつけています。藤次郎が追求し続ける切れ味と耐久性を兼ね備えた包丁は、ご家庭からプロの料理人までご愛用いただいております。 ■日本の刃物技術の集大成 37層の素材をきめ細やかに重ねて仕上げた霞流し包丁の刀身は、同じ波紋が存在しないため、使うほど愛着がわく1丁となります。美しい波紋は使う方の満足感をより一層高めます。 ■製品について 日本刀と同じ製法を今に伝える、本鍛造多層構造による刀身を採用。刀身の狂いが少なく非常に切れ味に優れます。ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。 商品名 藤次郎 BASICダマスカス F-332 牛刀180mm 型番 F-332 メーカー(ブランド) 藤次郎 JANコード 4960375013325 形状について 牛刀は海外でシェフナイフと呼ばれるように一般的な万能包丁で、肉だけでなく、様々な調理に使用できます。 材質 刀身材：V金10号（VG10）＋ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 ハンドル材：積層強化材 刃付：両刃（右利き・左利き兼用） サイズ詳細 刃長：約180mm 全長：約300mm 重量：約140g ご注文に関する注意事項 購入後のキャンセル、注文内容修正はできません。ご注文の際には、今一度氏名、住所、電話番号等ご確認の上、ご注文頂けますようお願い申し上げます。ご購入商品は、ご注文日より2週間以内にお支払いが完了いただけない場合、キャンセルとさせていただきます。 長期不在、住所不備、お受取拒否など、お客様都合によるキャンセルが発生した場合、別途送料実費をご請求させていただきます。 決済確認が取れるまで商品のお取り置きはできません。その間に在庫切れになる場合がございますので予めご了承ください。 商品が在庫切れになった場合、メールにてご連絡後、キャンセルのお手続きをさせていただきます。当店からの領収書発行を行う事はできかねます。予めご了承ください。お客様ご自身で購入履歴より領収書の発行が可能でございます。下記ヘルプをご確認の上、ご活用頂きますようお願い申し上げます。https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000006734 メーカー保証を受けるためには、「商品の保証書」と「発送完了メール」を保管頂く必要がございます。一部商品に関しては、保証書が付属しない場合がございます。販売期間は急遽変更になることがございます。予めご了承ください。 万が一商品不良があった場合には、誠に恐れ入りますが商品到着から1週間以内にお問い合わせ頂けますようお願い申し上げます。その期間を過ぎますとご対応できかねる場合がございます。予めご了承ください。 配送に関する注意事項 1回の注文につき1発送となります。他注文との同梱発送はできません。 1回の注文にて複数購入の場合、分割発送となることがございます。本日時点で、当店の管轄物流従業員における新型コロナウイルス感染の報告はございませんが、 感染者が発生した場合には、発送業務を一時的に停止もしくは縮小する可能性があり、 お届けまでにお時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。 楽天DEAL ディール ポイント還元 ポイントバック kitchenwarereview202312