味よしぺちょら(ぺそら漬け) 大石田漬物組合 (東北/山形/食品/お漬物/ピリ辛/醤油漬け/しょうゆ漬け/なす/ナス/茄子/ご当地/郷土料理/ご飯のお供/美味しい/おいしい/うまい/おすすめ/地元/お取り寄せ/紹介)【A01】

秘密のケンミンSHOWで紹介された「ぺそら漬け」 唐辛子のピリッとした辛さが、お酒・ごはんにピッタリ!! ぺちょら漬は茄子の漬物です。 諸説ありますが、川運で栄えた山形県大石田町が発祥地とされています。 農家の保存食として生茄子を大量に漬けたが、食べきれず茄子の色が脱色してしまうくらい漬っぱなしに…。しかしながら、食べてみたところ非常に美味く広まったとされています。 名前の由来は食感がぺちょらっとしていたところからとされ、現在では何回も漬け替えるところから『まめ漬』とも言われます。 商品説明 名称 しょうゆ漬 原材料名 なす、唐辛子、漬け原材料(アミノ酸液(小麦を含む)、醸造酢、食塩)/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、香料、保存料(ソルビン酸K) 原料原産地名 国産(なす) 内容量 140g 賞味期限 製造日より60日 保存方法 直射日光を避け、涼しい所に保存 製造者 (農法) 大石田漬物組合 山形県北村山郡大石田町大字大浦141-5 備考欄 ※開封後は冷蔵庫に入れお早くお召し上がり下さい。 ※味に変わりはありませんが、画像商品の色とは違い、原料・漬け込み期間の状況により商品が黒ずむことがあります。