中国大都市にみる青果物供給システムの新展開／藤田武弘【1000円以上送料無料】

著者藤田武弘(編著)出版社筑波書房発売日2002年06月ISBN9784811902227ページ数207Pキーワードちゆうごくだいとしにみるせいかぶつきようきゆうしす チユウゴクダイトシニミルセイカブツキヨウキユウシス ふじた たけひろ フジタ タケヒロ9784811902227内容紹介豊富な低賃金労働力を背景とした中国の農産物輸出圧力は、これまで以上に強まるものと予想される。上海市を対象に、改革開放以降の市場経済体制のもとでの青果物供給システムの再編過程を分析した。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 中国における青果物流通の展開と特徴（本書の課題とわが国における青果物流通研究の動向/市場経済の導入と青果物市場流通の展開 ほか）/第2章 農業構造の変化と青果物産地の動向（上海市農業の展開と基本的特徴/野菜産地の動向と出荷・販売の特徴）/第3章 卸売市場の実態と再編動向（上海市における青果物流通の再編と卸売市場の動向/客菜中心型卸売市場の実態と特徴 ほか）/第4章 小売流通機構の変遷と生鮮食品流通（小売業再編とスーパーによる生鮮食品調達行動/WTO加盟による小売流通機構への影響 ほか）/終章 青果物供給システムの新たな展開と展望（青果物供給システムの新たな展開/大都市における青果物供給システムの展望）