ハードブレッド専用粉 お試し4種セット【北海道産 小麦粉 4種類 各2.5kg】

bakerista ハードブレッド専用粉 お試し4種セット 原材料表示 原材料名・賞味期限など 各商品ページにてご確認ください。 内容量 各2.5kg（4種類セット） 加工者 ベーカリスタ株式会社　北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 セット内容（各2.5kg） 詳細は各商品ページにてご確認ください。 ベーカリスタ シルバーライズ 江別製粉 E65 江別製粉 10P09 木田製粉 ヌーベルバーグ 配送温度帯 常温ベーカリスタ ハードブレッド専用粉お試し4種セット 当店おすすめのハードブレッド専用粉です！ ハードブレッドを作るためには、小麦粉選びが非常に重要です。小麦粉が違うだけで味わいや食感が変わります。しかし、種類が多くて探すのが大変ですよね。「クラストはもっとバリっと。でもクラムはモチっと。」そんな研究熱心な方におすすめする、当店が厳選したハードブレッド専用粉4銘柄！品種や挽き方はさまざま、理想の小麦粉を見つけるためのお得なセットです。 SET セット内容 ●シルバーライズ パウダースノーに続く、当店一押しの商品です！パン用小麦粉のフロンティアを切り開いた「はるゆたか小麦」に柔らかく甘い「きたほなみ小麦」を加えました。ハードブレッドに使えばざくざくとした食感ともっちりとしたクラムを楽しめます。 ●10P09 製品名からそそられるこの商品、江別製粉とフランスパン職人の共同開発によって生まれた10P09は、試作番号がそのまま製品名になったんだとか。さまざまな品種、異なる粗さの組み合わせで、甘味と香りを引き出し、さらに高給水にしています。しっとり感から歯切れの良さまで食感の豊かさを表現できます。 ●E65 当店で一番人気のハードブレッド専用粉。「改良材の入っていないハードブレッド向けの粉を開発して欲しい」というお客さんの要望に応え、江別製粉が開発した小麦粉です。灰分値が高く、こんがりと焼き上げたい方におすすめです！ ●ヌーベルバーグ 木田製粉がプロデュースしたハードブレッド専用粉。研究を重ねた製粉方法により、芳香な香りと口溶けの良さを最大限に引き出しました。特にクラストの軽さと薄さを表現できます。また、北海道産小麦の絶妙なブレンドにより、優れたミキシング耐性や発酵耐性を実現しました。