松の実（生） 100g・250g 無塩 無添加 ローフード 酵素 ダイエット ジェノベーゼソース 韓国料理 炒め物 ナッツ まつのみ マツノミ

■原材料：松の実 ■保存方法：直射日光高温多湿を避け、冷所で保存 ■原産国：中国 ■栄養成分表示100gあたり エネルギー：669kcal たんぱく質：15.8g 脂質：68.2g 炭水化物：10.6g ナトリウム：2mg カルシウム：14mg リン：660mg ビタミンE：11.5mg 亜鉛：6.9mg マグネシウム：290mg漢方薬や薬膳にも活用される"高い栄養価"の「生松の実」 松の実×バジルのジェノベーゼ 松の実の調理方法として、ポピュラーなのがジェノベーゼ。ジェノベーゼとは、イタリア発祥のソースで、バジルの葉や松の実、にんにく、オリーブオイルなどを混ぜて作り、パスタなどと合わせて食べます。フレッシュなバジルの風味を楽しめる人気のアレンジ方法です。 松の実でアンチエイジング 松の実も栄養が豊富ですが、中でもビタミンEやオレイン酸など抗酸化作用がある栄養素も含まれており、アンチエイジングとしても人気があります。また、薬膳では「体を温める食べ物」や、「潤いを与える食べ物」とされています。 松の実にしかない！不飽和脂肪酸の"ピノレン酸" 松の実でダイエット!? ピノレン酸は松の実にしかない栄養素で、炎症や痒みの抑制、空腹の抑制、肌細胞やコレステロール値などにも関わりがあります。特に腸内で食欲減退ホルモンの分泌を高める作用もあり、松の実ダイエットを実践している方もいらっしゃいます。ちなみに、種実類の中では不飽和脂肪酸が比較的多い部類で、特に多価不飽和脂肪酸の割合が高くくるみの特徴に似ています。 松の実くるみ 一価不飽和脂肪酸17.7g10.26g 多価不飽和脂肪酸41.01g50.28g ※日本食品標準成分表2020年版（八訂）に準拠 01| ロハスのこだわり酵素が豊富な"生"松の実 生松の実 高温加熱をしていない乾燥した松の実のこと。消化を助ける食物酵素は、高温に弱く加熱でほぼ失われますが、生であれば、食物酵素をそのまま摂取することが可能に。水分も多いためしっとりした食感で、本来の甘味を実感できます。 素焼き松の実 加熱（ロースト）した松の実のこと。加熱されることで酵素のほとんどが失われますが、栄養は十分に残っています。水分もなくなりカリッとした食感を楽しめます。一般的に流通しているのがこちらのロースト松の実です。 皆さまからのよくある質問生松の実の食べ方を教えて！ そのまま食べるそのまま食べていただいて構いません。酵素を損なうことなくそのまま摂取いただけます。松の実本来の味をお楽しみください。 浸水して食べる水に漬けていただくことで、酵素が活性化しより多く摂取できます。松の実の場合、6時間以上を目安に浸水してください。ただし傷みやすいのでお早目にお召し上がりください。 アレンジして食べる松の実はジェノベーゼにする他、サラダなどにトッピングしたり、スイーツに混ぜたり色々活用されます。ぜひ試してみてください。 02| ロハスのこだわり"体に優しい"松の実 厳しい検査をクリア 輸入の際、検疫の残留農薬検査において、農薬が一切検出されていない安全な松の実のみを厳選して仕入れております。また、カビ毒の検査も義務付けられておりますのでご安心してお召し上がり頂けます。 添加物は一切不使用 近年、健康志向の高まりにより、無添加商品の需要が増えておりますが、こちらの松の実も全て無添加です。素材本来の味をお楽しみいただけるほか、スイーツやその他料理にそのままご使用いただけます。 中国産について こちらの商品は、中国東北部にある吉林省で収穫された松の実です。吉林省は、山やたくさんの川と湖、広い平野が密集している地域で、画像のような美しい自然がたくさんあり、観光地としても人気です。 良質な松の実を生産する地域 この吉林省で作られた松の実は特に大粒でふっくらとした良質な松の実として知られています。中国以外にも、スペイン、イタリア、ポルトガル、トルコなどでも収穫されていますが、日本に入る松の実のほとんどが中国産です。 どうして注目されているの？松の実の高い栄養価 種実類の中でも高い栄養価 種子には、大きく成長するための栄養素が凝縮されていますので、その栄養価は高く、種実類の中でも争えるほど。松の実の場合、特にミネラルが豊富で、その他にもビタミン類などが含有されています。 ミネラルは種実類でも上位 栄養豊富な種実類の中でも比較的多いのがミネラル。マンガンやリン、鉄、亜鉛などが豊富です。特にミネラルは現代人に不足しがちと言われている栄養素ですので、積極的に摂取が必要です。 ナッツや魚、豆よりも多い栄養素！ マンガン 松の実9.78mg かぼちゃの種4.39mg ヘーゼルナッツ5.24mg めざし1.04mg 大豆2.27mg 亜鉛 松の実7.7mg カシューナッツ5.4mg アーモンド3.6mg うぐい3.4mg 黒大豆3.7mg 鉄 松の実5.6mg カシューナッツ4.8mg アーモンド3.6mg かじか2.8mg めざし2.6mg ※日本食品標準成分表2020年版（八訂）に準拠：可食部100g当たり おうちでやってみよう！ジェノベーゼパスタの作り方 ＜ 材料 ＞バジルの葉：40g松の実：40gオリーブオイル：120ccにんにく（すりおろし）：少々塩：少々 1. 撹拌する松の実とオリーブオイルを入れ、滑らかになるまで撹拌する 2. さらに撹拌1にバジルの葉を入れ、ペースト状になるまで撹拌する 3. 味を調節する2ににんにくと塩を入れ、味を調節し再度撹拌する 4. 完成完成です。パスタに絡めてお召し上がりください よくあるご質問 残留農薬について 当店で取り扱っているナッツ類は、輸入の際の検疫の残留農薬検査において、農薬が一切検出されていない安全なナッツのみを厳選して仕入れております。 残留農薬の検査は非常に厳しいため、ある一定の残留農薬までは輸入が可能という現状ではございますが、私どものナッツ類は数値が一切検出されない物を仕入れておりますのでご安心してお召し上がり頂ける商品です。 保存方法について 未開封の状態で、乾燥しているところに置いて頂きますと長期間の保存が可能です。 開封後のナッツは、風味を損なわないようにジッパーのついた袋や密封容器に移し替えて頂き、湿気のないところ（冷蔵庫が最適）で保存されることをお勧めしております。 浸水について 当店の生ナッツは浸水処理をしておりません。 生のナッツは収穫の際に休眠状態となり、水に浸けると酵素が活性化するので、より酵素を多く取り入れることができますが、そのままでも十分に栄養価が高く問題なくお召し上がり頂けます。 ただし、水に浸した場合、傷みやすくカビ毒の恐れがあるため、お早目にお召し上がり下さい。 長期保存には、48℃以下の温度で十分に乾燥させ、湿気を避けて保存して下さい。 浸水後に乾燥させると、ローストしたようなカリッとした食感をお楽しみいただけます。