ぬかみそ炊き ぬかだきめんたい 2袋ポストにお届けする ぷちギフトちょっとしたお届け物に選べる さば いわし【送料無料】レトルト常温保存生臭くない ぬかみそ炊きぬかみそだきふじた青魚 オメガ3

■昔ながらの「ぬかみそ炊き」 　脂の乗った「さば・いわし」を一尾一尾下処理し、昔ながらの「ぬか床」で、長時間じっくりと煮込みます。 　ぬかみその成分が分解され、ぬか床特有の臭いも消え、格調高い風味とコクが生まれます。 　ぬかみそ自体乳酸菌の宝庫とも云われるほどの発酵食品なので、昔から保存食として、また現在では美味しく手軽にお召し上がりいただける青魚として、郷土が産んだ食文化の逸品です。 　江戸時代に小倉城を築城した細川家、その後、国替えで小倉入りした小笠原忠真公も「ぬかみそだき」を好んでおり、各家庭では野菜を漬け込むほか、調味料として青魚や鶏肉・ちりめん・筍などを煮込んだ「ぬかみそだき」が食べられています。青魚の栄養が丸ごととれる美味しさをぜひお楽しみください。 ■博多明太子との新しいコラボレーション 　小倉のぬかみそ炊きと博多の明太子が絶妙のコラボレーション。どちらの生臭さも全く無く、どちらの味も引き立て合った美味しさです。 ■お召し上がり方 　どちらも温めずにそのままお召し上がり頂けます。ぬかみそだき一覧 ぬかだきめんたい一覧 福岡ぬかだきセット一覧