Genèse ジュネーズ ピーベリーシティロースト(豆) 150g

商品の説明 商品紹介 島々からなる南の楽園パプアニューギニア。 その東部オカパ山岳の有機農業組合(HOAC)生産農園から届いたピーベリーコーヒー豆。 標高1,300m以上の清涼な高地で育まれ、1本の樹からは、わずか5%〜20%の収穫量という希少性の高い逸品です。 【商品説明】 主にヨーロッパに輸出されているパプアニューギニアの生豆。 国内流通量は、わずか10％であることから、日本であまり知られてなく、殆ど出回っておりません。 さらに樹の原種のみを厳選したティピカ種のピーベリー豆は、収穫量も少なくパプアニューギニアの至宝ともいえます。 この生豆を用い国内にて、シティロースト(中煎り)にしました。 ミネラルを多く含んだ透明感は、パプアニューギニアで最も美味しいと言われている果実、パイナップルを連想させてくれます。 レモンバーベナに似た爽やかな香りと上品な甘みは、絶妙なバランス。種子が1つしかない、丸形のピーベリーコーヒーは、2つに分けられるはずの栄養素が1つの豆に注がれることから、通常のフラットビーンよりもミネラルを多く含み、コーヒーチェリー特有の甘みと果実味が凝縮された奥行きのある味わいです。 【お召し上がり方】 150ml〜170mlのお湯(適温88℃～91℃)に対して10gのコーヒー(粉)が適量です。 抽出時のポイント:お湯は、使用する豆の倍量をゆっくり注ぎ、蒸らし時間は、20秒の軽めがおすすめ。朝、昼、晩、様々なシーンでお楽しみいただけます。 【取扱保存】 高温多湿を避け、保存してください。開栓後は、なるべくお早めにお召し上がりください。 原材料・成分 コーヒー豆(生豆生産国:パプアニューギニア)