柚子胡椒（ゆずこしょう）青 MIFUKUAN yuzugoshow（三福庵の柚子こしょう ）日本産（佐賀県産）[45g]《冷蔵便》

有機とは？ 有機とは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される 有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて オーガニック食品といいます。 農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、 畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、 加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。 有機とは自然資源の循環によって支えられていて、 人にも環境にもやさしいサイクルなのです。 消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように 有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した 農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。 是非お買い物の参考にしていただければと思います。 しかし世界的を見渡してみると有機とは 有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、 ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。 有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も いっぱいいらっしゃいます。 私たちが考える有機とは「食品からケミカルをなくしていく」こと。 オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、 美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。  柚子こしょう 青 [45g] 人気No.1の青い柚子皮と青唐辛子、 天然塩のみで作られた柚子こしょう。 柚子の香りが引き立つよう、過度な塩気を抑えた低塩タイプで、 溶けやすく、フレッシュ感が特徴です。 わさび代わりに刺身やドレッシングに、 湯豆腐や焼き鳥に、 クリームパスタやカルパッチョにも合います。 マヨネーズと混ぜてタルタル風に使うのもおすすめです。 「The Wonder 500」受賞 日本が誇るべきすぐれた地方産品に選ばれました。 自家栽培のこだわりの柚子 緑と清流の丘、佐賀市富士町の棚田跡で自家栽培されている柚子は、 原生に近い状態で栽培されています。 人の手が入るのは草刈と選定作業のみ。 農薬は一切使用せず、水や肥料も与えず、 ありもままの自然の恵みで実った柚子です。 佐賀に根付いて創業100年 1918年創業のMIFUKUANは、 漬物「粕漬」の製造からはじまり、 長年培ってきた漬ける技術を駆使して柚子こしょうを作りました。 柚子と唐辛子は佐賀県産にこだわり、 新鮮なうちに最新の技術で加工しています。 自家栽培の柚子と無農薬栽培の唐辛子で作りあげる柚子こしょう。 柚子こしょうを手掛けて50年余という、 長年の実績が信頼の証です。 詳しくはこちら ＞