【送料無料】十割そば乾麺　イチカラ畑（新潟県産蕎麦全粒粉100%使用）[180g] 《常温便》

有機とは？ 有機とは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される 有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて オーガニック食品といいます。 農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、 畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、 加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。 有機とは自然資源の循環によって支えられていて、 人にも環境にもやさしいサイクルなのです。 消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように 有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した 農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。 是非お買い物の参考にしていただければと思います。 しかし世界的を見渡してみると有機とは 有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、 ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。 有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も いっぱいいらっしゃいます。 私たちが考える有機とは「食品からケミカルをなくしていく」こと。 オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、 美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。全粒粉100％の十割そば乾麺 新潟県魚沼市と小千谷市で自社栽培された 有機玄そばを100％使用しています。 玄そばの殻をむいて 甘皮がほぼ残った状態で ゆっくりと石臼挽きしています。 そのため一般的な蕎麦よりも 香り良く色合いが濃いのが特徴です。 乾麺では珍しい全粒粉を無添加製麺しているので 風味が豊かで蕎麦本来の味わいを感じられる他、 塩分を気にしている方にも安心してお召し上がりいただけます。 栄養価の面でも食物繊維やビタミン、 ミネラル、そば特有の栄養素であるルチンや アントシアニンなどの抗酸化物質も豊富に含まれています。 濃厚なそば湯も楽しめます。 冷たいそばがおすすめです。 いちから土をつくるイチカラ畑 イチカラ畑では いちから土をつくり、耕し、種を蒔き、 収穫から製粉までを一貫して行っています。 新潟県にある自社農園は 魚沼市道光高原や小千谷市四ッ子山など 蕎麦つくりに適した標高300m程度の 水はけの良い場所にあります。 そのほとんどは耕作放棄された遊休農地を 雑木を伐採し草を刈るところから 時間をかけて再生させた畑です。 できるだけ自然に近い条件で そばの実を作ることを目標に 農薬や化学肥料は一切使用せずに有機栽培しています。 余計な加工はせずに 挽きたての蕎麦粉を自社製麺した生蕎麦や 濃厚な蕎麦湯が特徴の乾麺など 他にはないこだわり商品を作っています。 農林水産省生産局長賞 魚沼そば研究会にて受賞。 全国そば優良生産賞　受賞。 世界統一基準の有機JAS認証を 有機農産物認証機関「NPO法人赤とんぼ」から取得して 毎年土壌分析を実施し最適な方法で有機土壌づくりを行っています。