正規品：赤：[2023] 　トゥ・サンプルマン　ルージュ　（オーディフレッド）Tout Simplement (Audiffred)【NVSC】

容量：750ml Vin de France。ガメイ70%、ピノ・ノワール30%。フラジェ・エシェゾー村内の0.3haの区画より。平均樹齢60年のVV。収量は50hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、ステンレスタンクで9ヶ月間熟成。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。長らく近所の人に販売したり自家消費していたものを、2022年ヴィンテージより公式にリリースしたものです。 作品名の「トゥ・サンプルマン」は「まったくシンプルに」という意味です。 ※輸入元資料より ※ラベルに浮いて出来たシワ・擦れによる色落ちがある商品がございます。何卒ご了承ください。　 醸造にも携わっていたDRCのエース   アンリ・オーディフレッド はもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培 を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。 　 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。   そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。 　 栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。   「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。     所在村 Vosne-Romanée 醸造家 Henri Audiffred 所有畑面積 5ha ドメーヌ継承年 2003年 栽培における特記事項 リュット・レゾネ栽培。殺虫剤は一切使用しない 醸造における特記事項 除梗100%。天然酵母のみで発酵。無清澄、ノンフィルターでビン詰め 販売先 フランス国内70%（レストラン、個人のワイン愛好家）、輸出30%（EU各国、中国等） 掲載実績のある海外メディア 「Guide Hachette」等