福光屋 中汲み囲い 瑞秀 特別契約栽培米 山田錦純米大吟醸 2018酒造年度 720ml(ギフボックス入り)※瑞穂

契約栽培した最高の山田錦の穂先米のみを使用し、 磨き上げ、醸した純米大吟醸の中汲み囲いの原酒です。 華やかな香りと、なめらかな飲み口が特長です。 【原材料】米、米麹 【原料米】全量契約栽培米・特別栽培米使用 山田錦100％（兵庫県多可町中区坂本産） 【精米歩合】40% 【製造法】純米大吟醸・原酒 【アルコール度】16度 【日本酒度】＋4 【酸度】1.4 【アミノ酸度】1.2瑞秀(みずほ) 酒米の最高峰「山田錦」の中でも特に厳選したものだけを使用し、 「中汲み囲い」と呼ばれる最も旨い部分だけを低温で熟成する福光屋独自の方法で大吟醸の頂点を極めました。