ビルカール・サルモン　ブリュット・レゼルヴBillecart Salmon Brut ReserveNo.108749

　ビルカール・サルモン　ブリュット・レゼルヴ ビルカール・サルモン・ブリュット・レゼルヴは、リザーヴワインを40％使用、低温発酵による、繊細でありながら爽やかさと豊かな果実味を感じられる仕上がり。伝統的なカーヴでの熟成により生まれる独自のハーモニーとバランスの良さ、軽快でふくよかな味わいがとても魅力です。2010年12月には、フランスの権威あるワイン雑誌「LA REVUE VIN DE FRANCE」においてクオリティーの高いノンヴィンテージシャンパン第1位に選出されました。 産地：シャンパーニュ品種：ピノ・ノワール（30%）シャルドネ（30%）ピノ・ムニエ（40%）容量：750mlBILLECART SALMON −ビルカール・サルモン−家族経営ならではの『少量逸品主義』、 決して妥協することなく 高品質のシャンパーニュを追及し続けるメゾンビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立されました。以来、約200年・7世代に渡り、良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。家族経営ならではの「妥協なき品質追及」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」をモットーとして、高品質なシャンパーニュを造り続けています。ブドウは自社畑と自社管理畑で80ヘクタールを所有し、異なる40のクリュ、計220ヘクタールから供給されています。そしてブドウのキレのいい酸を保つことを特に重視し、畑の近くにプレスハウスを設置して、収穫してすぐにプレスすることを徹底しています。