ザ マッカラン ハーモニーコレクション リッチカカオ 700ml THE MACALLAN HARMONY COLLECTION RICH CACAONo.67064

The MACALLANThe Harmony CollectionRICH CACAO ロカ兄弟との長年のパートナーシップを引き継いだ「ハーモニーコレクション リッチカカオ」は、ジョルディ・ロカ氏とカーサ・カカオとのコラボレーションにより、チョコレートとウィスキーの世界を実現しました。 ハーモニーコレクション 「リッチカカオ」は、サステナブルなパッケージの世界を探求するシリーズの第一弾です。それは、革新的な技術と、寿命を終えた自然界の素材を組み合わせ、新たな目的を持って生まれ変わることを意味します。 チョコレートの探求 ミシュラン3つ星レストラン「エル・セラー・デ・カン・ロカ」の有名パティシエ、ジョルディ・ロカ氏とのコラボレーションにより、チョコレートとウィスキーの世界を表現しています。 ザ・マッカラン ウイスキーメーカーのポリー・ローガンは、毎年発売される新しいシリーズの最初の限定ウイスキーを作るため、スペインのジローナでチョコレートの世界に没頭し、チョコレート製造工程を探り、カサ・カカオの独特の風味を明らかにするユニークな旅に出発したのです。 ポリーは、有名なチョコレートブティック兼ホテル「カサ・カカオ」のオーナーであり、高い評価を得ているロカ兄弟の末っ子、ジョルディ・ロカと仕事をしたのです。また、探検の一環として、カサ・カカオのマスターショコラティエ、ダミアン・オールソップ氏との時間を持った。(オフィシャルサイトより) Region(地域)Speyside Strength(度数) 44% vol. Volume(容量) 700mlザ・マッカラン The MACALLAN スコットランドのハイランド地方、その東部に位置するスペイサイド。ウイスキーづくりに最も適したこの土地で、ザ・マッカランはシェリー樽が生み出す独特の風味と色合いを誇るウイスキーをつくりつづけています。華やかさと上品で濃厚な味わいが特長のシングルモルトウイスキーとして、ザ・マッカランは長年ファンの心をつかんできました。ハイランド地方で2番目に蒸溜ライセンスを与えられた老舗ブランドは、今もその芳醇な味わいで世界中を魅了しています。 オークへのこだわり こだわり抜いてつくり上げたオーク樽は、ザ・マッカランが愛される大きな理由の一つ。仕入れから加工、焼きと熟成、すべての製造プロセスはマスター・オブ・ウッドの熟練した眼によってチェックされます。そうして厳選された樽だけが、マスターディスティラーとそのチームのもとへ届きます。水、酵母、大麦がニューメイクスピリッツの品質を左右するように、ザ・マッカランのウイスキーの品質は、それが熟成した場所、すなわちオーク樽の品質によって決められます。最終的な色味と味わいの8割は樽の品質によるもの。厳選されたオーク樽は、ザ・マッカランの上質なクオリティを守るために欠かせない要素といえます。 自然豊かな蒸溜所 ザ・マッカランの蒸溜所があるのは、豊かな自然に恵まれたスペイ川上流の丘陵地帯です。鮭釣りでも知られる川のそばにある清らかな湧水を利用し、スペイサイド地方で最小の蒸溜釜でニューメイクスピリッツはつくられます。銅製の蒸溜釜の形状は一つ一つ異なります。それぞれの釜が生み出す、リッチさ、フルーティーさ、フルボディさがあいまって、ザ・マッカラン特有の個性は形づくられていきます。 独特の品質 / 色 蒸溜したてのニューメイクスピリッツ（原酒）は無色透明。長い熟成期間に、それぞれのウイスキーの色の個性を決定づけるのは、100％樽の影響といえます。天然の樹木がそれぞれに異なるのと同様、ウイスキーも熟成過程で風味と色に個性が生まれます。ザ・マッカラン特有の赤みを帯びた琥珀色も、熟成させる樽と長い年月の賜物。その自然の色合いを生み出せる樽を職人たちが選別することで、製品として均質な色味を担保することができるのです。