【梱包スペース2本分】白：[2021] ソルテ・オー・ソロ　白　木箱入 （ラファエル・パラシオス）Sorte O Soro (Rafael Palacios)

※梱包には2本分のスペースが必要となりますので、ご了承ください。 木箱には確認のためシールをはがした跡がございます。 容量：750ml 品種：ゴデーリョ100% ＊栽培地域：バリェ・デル・ビベイ、サンタ・クルス・ド・ボロ ＊土壌：削剥された花崗岩の重い砂質 ＊地形：テラス式の丘、緩やかに傾斜、南西向き ＊標高：710メートル ＊気候：大西洋の影響を受ける大陸性気候 ＊ブドウの平均樹齢：43年（1978年椊樹） ＊整枝法：コルドン・ロヤ ＊栽培面積：0.47ヘクタール ＊収量：1ヘクタールあたり24ヘクトリットル バイオダイナミック及びオーガニック農法を導入している単一区画、「ソルテ・オ・ソロ」に由来。 6時間のスキン・コンタクトの後、ミディアム・ローストしたフランス産の新樽を用い、天然酵母でアルコール発酵を実施。 その後、フランス中部産の新樽（容量500リットル）で8ヶ月シュール・リー熟成を行う。 この間、15日に1度バトナージュを実施。 生産量2,880本。 2016年4月瓶詰め。 良年のみ作られ、これまでにリリースされたのは、2011年、2014年、2015年、2016年、2019年、2020年。 　 ※輸入元資料よりRafael Palacios　　ラファエル・パラシオス 「プリオラート4人組」として知られるリオハ出身の天才醸造家、アルバロ・パラシオス氏。 　兄のアルバロ氏と同じく、ラファエル氏もシャトー・ペトリュスをはじめとしオーストラリアのペンフォールズ等、名だたる生産者の元で修業を積んだそう。 　スペインに帰国後、一時はアルバロ氏と共にワイン造りにあたったそうですが、 　再思三考の末、独自の道を進むことを決めたのです。 　そして2004年にD.O.リアス・バイシャスで知られるガリシア州のバルデオラス郡にブドウ畑を購入、「スペイン最高の白ワインを造る」という壮大な夢に向け挑戦を開始したのだといいます。 　地元の農家から購入した畑には土着品種のゴデーリョが植えられており、 　今回ご紹介するスタンダードクラスの「ロウロ」は標高600m以上に位置し、 　砂質花崗岩土壌と粘土質堆積物のある砂質土壌から成る畑のブドウから造られています。 　なお、畑は有機農法またはビオディナミで管理されており、現時点で32区画、 　総面積24.5haにまで拡大されているとのこと。