株式会社林原　トレハ　20KG

商品説明名称トレハロース 原材料名でん粉（コーンスターチ、タピオカ澱粉、馬鈴薯澱粉、甘藷澱粉） 分類 食品添加物内容量20kg 品質保証期間製造日より12ヶ月保管条件直射日光、高温多湿な場所、過積を避け、室温で保存してください。注意事項一度に大量に摂取すると、お腹がゆるくなることがあります。販売者株式会社　砂糖傳増尾商店奈良県奈良市紀寺町670−1発送について この商品は他商品との同梱不可です。1個口での発送とさせていただきます。 ＊北海道・沖縄・離島及び一部地域におきまして　　は別途実費をご負担いただきます。 謹啓　時下益々ご清祥のこととお喜び申し上げます。 また、平素は格別のご愛顧賜り厚く御礼申し上げます。 糖化製品の主原料であるコーンスターチ（とうもろこし）、タピオカ澱粉（キャッサバ芋）双方の価格が高騰しております。上昇幅が非常に大きく、米国産とうもろこしの収穫量の低調による減産、南米産とうもろこしはラニーニャ現象による予期生産収量の減少、中国での中間層の増加による需要の上昇などがあげられ、キャッサバ芋産地国でのモザイク病による生産量の減少やコロナ禍を起因とした海上輸送用コンテナ不足による海上フレートの高騰等があり、原料高騰を受けコスト削減にも努めてまいりましたが上昇幅が大きく、自助努力で吸収できる範囲を超えており、誠に心苦しいところではございますが、砂糖傳増尾商店 楽天市場店内の糖化製品価格を改定させて頂きます。トレハロースとは、砂糖と同様に自然界に存在する天然の糖質で、キノコや海草、酵母などに含まれている成分です。甘味度は砂糖の45％で甘さが後に引かず他の甘味料ともよく調和し、素材の持ち味を引き出し、低甘味に仕上げる事ができます。製造する商品により使用量に差はありますが砂糖類の数パーセント置き換える事により、「澱粉老化抑制」「たんぱく質変性抑制」「冷凍耐性の向上」「野菜・果物などの変色抑制」「吸放湿防止」「離水抑制」「色焼け防止」などの色々な効果があります。