雨降　純米吟醸Dr.Sugiyama 720ml

 商品説明  故杉山晋朔博士の酒母造り。その真髄は、山廃?をベースとしながらも、速醸?における酵母添加の最高のタイミングを造り手自らが見極めるところにあったと、私は解釈しました。(井内智章)伝統山廃?と現代速醸?の「覧古考新」。博士が理想とした「洗練された吟味」を追及したお酒です。使用米：岡山県産雄町使用精米歩合：60%仕様酵母：K701日本酒度：+4.5酸度：1.6アミノ酸度：1.4  保存方法  冷暗所にて保管してください。  その他  商品は実店舗と弊社複数サイトと併売しております関係上、売り違いが生じる場合が御座いますので予めご了承くださいませ。