シャトー パヴィ 2015年 750ml 【赤ワイン】

Chateau Pavie 2015 / Bordeaux Red Dry / シャトー　パヴィ 格付け ボルドー・サン・テミリオン地区特別第1級A A O C サン・テミリオン・グラン・クリュ 畑位置 サン・テミリオン、コート・パヴィ 畑面積 37ha 平均樹齢 45年以上 ブドウ品種 メルロ　60％　カベルネ・フラン 22％　　カベルネ・ソーヴィニョン 18％　 収　穫 手摘み タイプ 赤のフルボディ 特　徴 桑の実や森の下草、野生のハーブを思わせるアロマ。タンニンも豊かで、僅かに土っぽさを感じる余韻があるワイン。独特な芳香を持ち、非常に濃縮された果実味の甘味を感じさせ、香ばしいロースとの風味と動物的なニュアンスもあり、タンニンも豊かなスタイル。  説明  プルミエ グラン クリュ クラッセA。畑の樹齢は中には100年を超える区画もあり、その樹齢の高さがワインの凝縮味を与えています。 料理 チーズ フォアグラのソテー、ローストビーフ、牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソースやほんのり甘めのソース、牛赤身肉のカツレツ、甘辛い味付けの中華などが合う。 チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。  受賞歴  ベタンヌ+ドゥソーヴ 2018 5つ星 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA　98 シャトー パヴィ　2015年 750ml 　パヴィは、既に1850年の「Cocks et Feret」の初版の中でサン・テミリオンの第1級の1つとして採り上げられ、1954年のサン・テミリオンのワインの公式格付けで第1特別級Bと位置づけられました。 サン・テミリオンの第1特別級全体のなかで、最大の畑面積（35ha）を誇る畑は、地区の東の丘陵斜面という素晴らしい場所（オーゾンヌのとなり）に位置し、4世紀にはオーゾンヌとともにローマ人によってブドウ木が植えられていた歴史的にも重要な地です。 1967年から1998年までの所有者ジャン・ポール・ヴァレットの尽力とこの地で最も興味深い石灰岩でできたワイン・セラーの存在により、サン・テミリオン地区の観光名物となり、1998年からはジェラール＆シャンタル・ペルス夫妻（モンブスケ、パヴィ・ドゥセ、ベリル・モンドット等所有）が、畑とセラーに莫大な投資を実行し、収量の低減化、小型の開放式醗酵樽の導入、樽内マロラクティック醗酵実施、ミクロ・ビュラージュ、澱と接触したままでの熟成、ろ過処理なしで瓶詰めなどを行った結果、ワインは、テロワールのエッセンスに溢れる、並はずれたフィネスと芳醇さ、潜在的複雑性を纏いました。 ペルス家となって僅かな年月で達成したパヴィの品質は、≪右岸のラフィット・ロートシルトのよう≫と評されるまでになり、今日のボルドーで最も関心を集め話題でもあり、2012年にはサン・テミリオンの最も高価な第1特別級Aとなりました。