VdFブラン ケイヴォツ(サンスフル／オレンジ)[2022]カルネージュ(ステファン・プランシュ) Kewurz KARNAGE Stephane Planche

本格始動のカルネージュ！ ゲヴェルツで造るオレンジはクセが強い！？！？ ジュラ・アルボワの自然派ワイン界では超有名なワインショップを運営するステファン・プランシュと 自然派ワインファン垂涎のロクタヴァンで働いていたシャルル・ダガンで立ち上げたネゴスのカルネージュ。 22年、ついに本格始動しました～！！ アルザスの知人生産者から購入したゲヴェルツトラミネールを詳細は不明ですが醸して1年間以上の古樽熟成。 22年のキュヴェと同じタイミングでリリースしております。 造り手からの情報も少ないのですが、酸化的な熟成だと思います！ 醸したゲヴェルツらしいマーマレードの香りにほんのり感じるハードタイプのチーズのニュアンス。 とってもジューシーで豊かな果実味♪ 始めは甘やかでぽってりした印象を、ほろ苦い上品なタンニンと優しい酸が上手くまとめ上げ、 そこに乳酸＆酸化によって複雑さを増した分厚い旨味が グワーッとせり上がる豪華絢爛なキャラクター！ 熟成をかけた場合にどうなるのかと中々想像しづらいドデカいエネルギーの詰まったワインです。