天明　純米　亀の尾65　二回火入　1.8L【要冷蔵】日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 福島 曙酒造 てんめい

◇醸造元◇ 福島県会津地方の曙酒造は、稲の成長を見守り、米の力を信じ、酵母の生命力にゆだねる酒造りをしています。時代や自然とともに進化する酒、食とともに舌鼓をうたせる酒、造る人も呑む人も楽しさ無限の酒、を掲げています。 ◇特徴・味わい◇ 曙酒造の中で「天明」は、旨み・甘み・酸のバランスを考えた食中酒タイプの純米仕込みブランドで、透明感のある丁寧な造りが特徴的です。 会津坂下産の亀の尾を全量使用し、あえて2回火入れした無加水原酒。保存しやすいようお酒の状態を安定させる火入れ処理ですが、亀の尾の豊かな表情に着目した「天明」の場合、味わいを引き上げるため2回の火入れを施しました。1回目は熱交換器で素早く火入れ・冷却、2回目は翌日に瓶火入れ後・急冷。新しい試みにより、さらに鮮やかで抑揚のある酒質となっています。 ■純米 亀の尾65 二回火入■ □原料米：亀の尾 □精米歩合：65％ □日本酒度：+4 □酸度：1.5 □アルコール分：16度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。