フォーマン カベルネ ソーヴィニヨン ナパヴァレー 2012 750ml

Forman / フォーマン リック・フォーマン氏は、ナパ・ヴァレーで1960年代からワインを造っています。1963年には「スターリング・ヴィンヤード」にワインメーカーとして招かれ、当時まだ20才代のこの若い醸造家の造りだしたワインはナパで有名になり、スターリングを一流のワイナリーに育て上げました。 1977年に「スターリング・ヴィンヤード」はコカ・コーラ社に買収され、共同経営者のピーター・ニュートン（現ニュートンのオーナー）氏と共にフォーマン氏は「スターリング」を去り、のち、1983年に「フォアマン」を設立。現在フォーマンでは息子トビーへの世代交代も進められていますが、未だリックは自ら樽を洗い、ラッキングし、商業主義・大規模になる事を嫌って2,000ケースばかりのカベルネとシャルドネだけを細々と、ワイン造りを続けています。 フォアマンはハウエル・マウンテン寄りの中腹、セント・ヘレナの町が見渡せる高地の緩やかな斜面にあります。赤はカベルネ主軸のボルドー・ブレンドで、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルドを栽培しています。 Forman Napa Valley Cabernet Sauvignon / フォーマン・ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニオン ● 色 / 赤 ● タイプ / 辛口　フルボディ ●内容量 / 750ML ●産地 / アメリカ / カリフォルニア州 / ナパ・ヴァレー ●品種 / カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、メルロ ●商品情報 / 「ニュートン」「メリーヴェル」「エイブリュー」に携わった実力派ワインメーカーのリック・フォーマン氏渾身のワイン。 リック・フォーマンが造るカベルネはこのナパ・カベルネとセカンドラベルのグランド ロッシュのみで上級品はありません。フォーマン自身もボルドーワインが好みで、このカベルネもまさにボルドーを彷彿とさせ、しっかり熟成もするそうです。 ●評価 / 92点