知識ゼロからのシングル・モルト&ウイスキー入門／古谷三敏【3000円以上送料無料】

著者古谷三敏(著)出版社幻冬舎発売日2004年09月ISBN9784344900615ページ数190Pキーワードちしきぜろからのしんぐるもるとあんど チシキゼロカラノシングルモルトアンド ふるや みつとし フルヤ ミツトシ9784344900615内容紹介水割り？ロック？やっぱりストレート？スコッチ？アイリッシュ？それともバーボン？「生命の水」を楽しむ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 スコッチ・シングル・モルト・ウイスキー—ひとつひとつの個性と豊かな風味（スコッチの分類 ウイスキーといえばスコッチ—シングル・モルトとブレンデッドの違いを知る/シングル・モルトとは？ シングル・モルトは個性のかたまり—自分の舌にぴったりの味をみつける ほか）/第2章 スコッチ・ブレンデッド・ウイスキー、アイリッシュ・ウイスキー—バランスのとれた味に根強い人気が（ブレンデッドとは？ ブレンデッドは芸術作品だ—香りを紡いでシンフォニーをかなでる/スコッチ バランタイン—数十種の原酒から芳醇な一杯を紡ぎ出す ほか）/第3章 アメリカン・ウイスキー、カナディアン・ウイスキー—力強い味わいからやさしい香りまでさまざま（アメリカン・ウイスキーの分類 男が飲む酒、アメリカン—開拓精神がウイスキーに新境地を開いた/バーボン ブラントン—インパクトあるキャップは一度みたら忘れない ほか）/第4章 ジャパニーズ・ウイスキー—日本人の口にあう、きめ細やかな味わい（ジャパニーズ・ウイスキーの分類 伸びやかで繊細なジャパニーズ—スコッチを手本に日本らしさを追求した/サントリー 山崎—香り高く伸びやかな日本を代表するモルト ほか）/第5章 おいしく味わうための基礎知識—ウイスキーのつくり方＆飲み方（ウイスキーづくり（1） モルトをつくる—専門業者にオーダーメイドで注文する/ウイスキーづくり（2） 糖化〜発酵—麦ジュースからアルコールへ。空気にふれるほど軽快に ほか）