ベッレンダ・プロセッコ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・ブリュットBellenda Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore BrutNo.65214

ベッレンダ・プロセッコ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・ブリュット ソフトプレス機でプレスし、モストを抽出。醗酵ステンレスタンクで約1ヶ月アルコール発酵を行う。次に密閉タンクに移し、再醗酵を行い二酸化炭素を溶け込ませる。発酵を終えてもそのまま密閉タンクの中で2～6ヶ月静置した後、ボトリングする。数ヶ月瓶内熟成の後、リリースする。 ヴェネト州特産のグレーラで造ったスプマンテ。華やかな香りが特徴。この地方のバールでは、夕方に仕事帰りの人たちがプロセッコのグラスを片手におしゃべりしている光景が見られます。 輝きのある麦わら色、グラスに注ぐと、きめ細かく断続的な泡立ちを持つ。果実の香りが強く、ブーケは繊細で上品。アフターに心地よい苦味を感じます。 アンティパスト・魚介類に 産地：イタリア/ヴェネト 品種：グレーラ 容量：750mlBellenda ベッレンダイタリアはヴェネト州のコネリアーノの丘で造られたプロセッコ種を自然発酵させたさせて造ったデリケートなスプマンテです。レガントな香り、デリケートな果実香を持つバランスの良い味わいは食前酒としてお薦めです。ヴェネト州特産のプロセッコ種といえば発泡酒を連想させるスパークに適した品種で、華やかな香りが特徴です。 プロセッコ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドビアデーネのDOCが、2009年ヴィンテージからDOCGに昇格します。これに伴って、現在IGTを名乗るワインの一部はDOCに昇格される。DOCの収量はヘクタール当たり180ヘクトリットルから126ヘクトリットルに、DOCGは95ヘクトリットルから90ヘクトリットルに削減されます。これによって、生産量の減少と値上がりが予想されます。この価格で買えるのは今だけ！？