ドメーヌ・ミシェル・ブーズロー ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・シャン・ガン [2021]750ml (白ワイン)

ピュリニーの斜面に位置する1級畑。ミネラルを思わせる風味豊かで、緻密で引き締まっているワイン。 ついに「メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス2020年版」で3つ星昇格！！ “国内出荷が少ないため、探しにくいが、飲むべき価値がある”By.山本昭彦氏 ムルソーの新たなトップスター「ミシェル・ブズロー」 ブーズロー家は7代に渡り、ムルソーでブドウ栽培に携わっている家系。父から引き継いだ畑をもとにミシェルブーズローが1971年にこのドメーヌを興しました。20年後、息子のジャン・バティストもドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでおり、現在ではムルソーを中心に約12haの畑を所有しています。 「ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャンガン」は、ピュリニーの斜面、フォラティエールの上方に位置する1級畑、レシャンガンに0.43ha所有。小石が多い、粘土石灰質土壌で、水はけのよい畑。228Lの樽で発酵、12ヶ月熟成(新樽25%)させ、その後タンクで3ヶ月熟成。 白い花、熟したナシやレモンが香り、ほのかにアニスのニュアンス。ミネラルを思わせる風味豊かで、緻密で引き締まっている。厳格さを感じる力強く長い余韻。 Domaine Michel Bouzereau Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gain ドメーヌ・ミシェル・ブーズロー ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャンガン (ミシェル・ブズロー) 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 VINOUS：(91-93) ポイント (91-93)pts Drinking Window 2024 - 2040 From: Servants of the Seasons: Burgundy 2021 (Jan 2023) The 2021 Puligny-Montrachet Les Champs Gains 1er Cru has an attractive nose: Granny Smiths, dandelion and crushed stone. Quite focused and elegant. The palate is well balanced with a fine bead of acidity, taut and fresh with a dab of stem ginger, dried peach and grapefruit towards the harmonious finish. Lovely. - By Neal Martin on November 2022Michel Bouzereau　/　ミシェル・ブーズロー 2020年版「メイユール・ヴァン・ド・フランス」で3ツ星に昇格! ブーズロー家は7代に渡り、ムルソーでブドウ栽培に携わっている家系。父から引き継いだ畑をもとにミシェルブーズローが1971年にこのドメーヌを興しました。 20年後、息子のジャン・バティストもドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでおり、現在ではムルソーを中心に約12haの畑を所有しています。 ジャン・バティストは2009年には新しい醸造施設を建設するなど、品質の向上に努めています。彼の代になってから評価が高まっており、著名ガイド誌でも最高評価を獲得しています。ワインのスタイルはエレガントを極めた、シャープなムルソー。ムルソーを代表する生産者の1人としてフランスでは数多くの星付きレストランで採用。45%がフランス国内、55%が海外に輸出されています。 ■畑について 良い品質のブドウなしに良いワインは造れないという信念のもと、認証は取っていませんが、ビオロジックで栽培を行っています。畑の耕作、収量制限のために短い剪定や厳しい芽かきを行っています。緻密でバランスの取れた、正確なワインを造るためには適切な熟度のブドウを収穫することが重要であり、そのために異なるテロワールを区画ごとによく観察し、区画ごとに必要な対応を行っています。また収穫は全て手摘み収穫です。現当主:ジャン・バティストブーズロー ■醸造について 白はゆっくりと圧搾し、軽いデブルバージュの後、翌日には樽に詰め、カーヴにて樽で発酵を行います。新樽は15-25%程使用し、発酵は野生酵母のみで進行します。マロラクティック発酵の後、ワインは次の収穫期までシュールリー熟成。アペラシオンによって、樽もしくはタンクで最後の熟成を終えます。瓶詰めは月のカレンダーに従って行います。