ナチュラルワイン レットル・ダン・フー（白）2017 アド・ヴィヌム Lettre d un Fou Blanc AD VINUM

品種：グルナッシュ・ブラン　40％(樹齢7〜10年)、　 グルナッシュ・グリ　40％(樹齢7〜10年) 、 ルーサンヌ　20％(樹齢約20年) 土壌：サン・マメール・デゥ・ガール村。北ニーム地方。黒い火山岩、花崗岩、ガレ・ルレ、石英など。 醸造：全品種混醸造。ぶどうを冷やしてからの低温度醸し。除梗無し、破砕無しの全房を5日間マセラション・セミ・カルボニック。 二酸化炭素で密閉。破砕無し、ルモンタージュ無し。プレスして樽入れ。 熟成：スロヴェニア産のアカシアと樫の木製の500L樽と ジュラのガヌヴァのサヴァニャンが入っていた樽でアルコール発酵と熟成12カ月間。 ウィヤージュはほとんどしておらず、軽く酸化熟成。バトナ—ジュ無し。 キュベの意味：レットル・ダン・フーは直訳だと「狂人からの手紙」。 モーパッサンが1886年に書いた小説「ル・オルラ」の第一バージョンのタイトル。 その後第二第三編集がル・オルラになる。今年はモーパッサンをテーマにする。 この小説ではル・オルラという主人公にしか見えない幻想の「生き物」「よそ者」を指す。 その「よそ者」に脅迫され主人公は少しずつ狂気に落ちてしまう暗い話。 このワインの造り方がイタリアやスロヴェニアの醸造法、いわゆるスキンコンタクトと継ぎ足し・ウィヤージュを少なくして軽い酸化熟成にする。 そんな「よそ者」の醸造法をするのでこの銘柄になったという。 【輸入元資料より】 フランス・ローヌ地方のヴァンナチュール！ 人気の自然派ワインです！