くだもの・やさいの文化誌 [ 今井敬潤 ]

今井敬潤 文理閣BKSCPN_【biz2016】 クダモノ ヤサイ ノ ブンカシ イマイ,キョウジュン 発行年月：2006年09月 ページ数：231p サイズ：単行本 ISBN：9784892595202 今井敬潤（イマイキョウジュン） 1949年岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校を経て、岐阜女子大学非常勤講師、大阪府立大学客員研究員など。学術博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 樹になるくだもの1　落葉果樹（カキ／リンゴ　ほか）／樹になるくだもの2　常緑果樹（温州ミカン／ナツミカン　ほか）／畑のやさい・くだもの（ダイコン／カボチャ　ほか）／水辺のやさい（レンコン・クワイ　ほか）／山野の恵み（ヤマブドウ／クルミ　ほか） 本書は一九九三年から一九九七年の四年間にかけて、月刊誌『技術教室』（農山漁村文化協会刊）に連載された「くだもの・やさいと文化」に加筆・修正したものである。先人の生活の中で、くだもの・やさいがどのような役割を果たしてきたか、それぞれのくだもの・やさいを栽培し利用するために考え出された知恵、技術を探った。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業