【10月末まで送料無料】セバスチャーニ カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー [2019]750ml (赤ワイン)

アメリカの最も熟練された革新的ワインメーカーの一人が手掛ける良質なソノマワイン！ セバスチャーニ・ヴィンヤーズの歴史は 1825 年にさかのぼります。その年地元ネイティブ・アメリカンのアシストによりサンフランシスコ、ソラーノの近くにフランシスコ教会の伝道師達が初めてのワイン畑を造り、そして結果これらの畑はカリフォルニア北部の一番古い畑の一つとなりました。 創立者のサミュエル・セバスチャーニは1895年にアメリカへ移住、イタリア、トスカーナ地方でワイン生産経験があり、1904年この畑は彼の手に渡りました。アメリカに移住する前に学んだ巧みで高度な技術を用い、良質なソノマのワイン造りに着手します。1944年のサミュエルの死後すぐに、彼の息子オーガスト・セバスチャーニと彼の妻シルヴィアが父の意志をしっかりと受け継ぎ、ワイナリーの生産量を100倍に増加、独創的な発想をもとに、人気のマグナムなどの価格付けなどプレミアムヴァラエタルワインを使って成功へ導きました。 「カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー」は、ソノマ郡にあるヒールズバーグという町の北側にあります。ソノマの中では暖かめのAVAなので、ボルドー品種の栽培に適しています。2019年のヴィンテージのブドウは、アレキサンダー・ヴァレーの中でも北東端にあるヴァイマーク・ヴィンヤードのものを主に使っています。この畑はロシアン・リバー沿いにある水はけのよい小石の多い土壌で、凝縮感と独特のミネラル感があります。 ■2019年ヴィンテージ情報■ カリフォルニア州のワイン産地の大部分にとって、2019年の生育期のスタートは遅くなりました。春には雨が多く気温も低いままだったので、ブドウはゆっくりと生育しました。気温は生育期を通して低かったので、ハングタイムが長く糖度も低めになりました。栽培家たちは、しっかりとしたフレーバーと新鮮な酸、そして素晴らしいバランスの取れた2019年のヴィンテージを大変評価しています。 ■ワインメーカーズ・コメント■ 2019年のアレキサンダー・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンには、チェリーのリキュール、完熟プラム、イチゴのコンポート、そして新しいなめし革の香りがあります。口に含むとキルシュ、イチゴジャム、そして温かみのあるスパイスが感じられます。柔らかくみずみずしいタンニンとバランスの取れた酸が、エレガントで繊細なフィニッシュへと導きます。 ■テクニカル情報■ 醸造：収穫されたブドウを破砕・除梗し、ステンレスタンクで2日間の低温浸漬をし、温度を少し上げてアルコール発酵させます。果皮からワインを圧搾したあと、樽とステンレスタンクに入れてマロラクティック発酵を行います。その後フレンチ・オークとハンガリアン・オーク樽の新樽（15%）、残りは旧樽で16か月間熟成させました。 熟成：フランスとハンガリー産オーク新樽（15%）と旧樽で16ヶ月 Sebastiani Cabernet Sauvignon Alexander Valley セバスチャーニ カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー 生産地：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称：AVA. ALEXANDER VALLEY ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン81%、シラー6%、プティ・ベルド5%、プティ・シラー2% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディSEBASTIANI VINEYARDS　/　セバスチャーニ・ヴィンヤーズ・アンド・ワイナリー 禁酒法時代にも政府公認生産許可！ セバスチャーニ・ヴィンヤーズの歴史は1825年にさかのぼります。その年地元ネイティブ・アメリカンのアシストによりサンフランシスコ、ソラーノの近くにフランシスコ教会の伝道師達が初めてのワイン畑を造り、そして結果これらの畑はカリフォルニア北部の一番古い畑の一つとなりました。創立者のサミュエル・セバスチャーニは1895年にアメリカへ移住、イタリア、トスカーナ地方でワイン生産経験があり、1904年この畑は彼の手に渡りました。ソノマ地区にある丘陵など山々の採石場からの石運びをし、サミュエルは十分なお金を貯める事が出来ました。この石というのはサンフランシスコの歩道の基盤となり今でも残っています。アメリカに移住する前に学んだ巧みで高度な技術を用い、良質なソノマのワイン造りに着手します。 1944年のサミュエルの死後すぐに、彼の息子オーガスト・セバスチャーニと彼の妻シルヴィアが父の意志をしっかりと受け継ぎ、ワイナリーの生産量を100倍に増加、独創的な発想をもとに、人気のマグナムなどの価格付けなどプレミアムヴァラエタルワインを使って成功へ導きました。"Nouveau" ガメイ、ボジョレーなどをアメリカに紹介、"Eye of the Swan"と呼ばれピノ・ノワール・ブランとして知られているブラッシュ・ワインも造りました。このワインの色はオーストラリアのブラック・スワン（黒鳥）の目の色、ピンク色を思い出させるのでした。そして全ての試みや努力の結果、オーガストはすぐにアメリカの最も熟練された革新的ワインメーカーの一人として名声を得ることに。 この有名なワイン醸造ファミリーの3代目マリー・アンはセバスチャーニ・クネオの代表、チーフ・エグゼクティブ・オフィサーとしてリーダーシップ的先導する役割を果たし続けています。今日、マリー・アンの関心事は待望の2年プロジェクトで、1903年創立当時のオリジナルなワイナリーを復元、またそれに向けての改良への取り組みにあります。伝統ある葡萄品種全てはソノマで元気に育っています。しかし気候、土壌、標高、日照量、そして畑自身の力全てにおいて、それぞれの品種にとってカウンティの中で理想的な場所があるようです。100年近くの葡萄栽培またソノマ・カウンティでのワイン造りを通して、模範として見せるに値する最高の葡萄だと深く感じています。