中国農業史 [ フランチェスカ・ブレイ ]

フランチェスカ・ブレイ 古川久雄 京都大学学術出版会BKSCPN_【高額商品】 チュウゴク ノウギョウシ ブレイ,フランチェスカ フルカワ,ヒサオ 発行年月：2007年02月25日 予約締切日：2007年02月18日 ページ数：850p サイズ：単行本 ISBN：9784876986903 ブレイ，フランチェスカ（Bray,Francesca） ケンブリッジ大学卒業。中国農業史、マレーシアの緑の革命を取り上げて研究生活を開始。パリの国立科学研究所、カリフォルニア大学ロスアンジェルス校人類学部、マンチェスター大学科学・技術・医学史研究センター、カリフォルニア大学サンタバーバラ校人類学部を経て、エディンバラ大学社会人類学部教授。技術史学会（Society　for　the　History　of　Technology）常任理事、『東アジア科学技術研究』誌（台湾）の編集委員。これまで中国、台湾、マレーシア、カリフォルニアで現地調査 古川久雄（フルカワヒサオ） 1940年神戸生まれ。1963年京都大学農学部農芸化学科卒業。1968年京都大学大学院農学研究科中退、京都大学農学部助手、1978年京都大学東南アジア研究センター助教授、1988年同教授、1998年京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科教授。2003年退職。京都大学農学博士、同名誉教授。現在、NPO法人平和環境もやいネット理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　序論ー中国農業の起源と特徴／第2章　文献資料／第3章　農地体系／第4章　耕作体系ー農具と農法／第5章　作物体系／第6章　結論　農業の変化と社会ー停滞か革命か？ 中国、日本、ヨーロッパの膨大な文献の渉猟に基づいた考察を、フィールド農学者が翻訳・解説することで、中国農業史を世界に開かれた視野から俯瞰する。中国の科学・技術史の集体成として名高い、ジョセフ・ニーダムの『中国の科学と文明』シリーズの一巻。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業