ドメーヌ・ピエール・ラベ ブルゴーニュ・シャルドネ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml (白ワイン)

ボーヌ村の樹齢約40年のブドウを使用したエレガントでスタイリッシュなACブルゴーニュ! シャトー・ド・ラトゥールのオーナーのフランソワ・ラベが父から引き継いだラベ家のドメーヌ。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに約9ha所有。認証は取っていませんが、1992年以来ビオロジックで栽培をし、2015年からビオディナミを実践し、クロ・ヴージョの壁の内側に建つシャトーのセラーでワインは造られます。エレガントでスタイリッシュなワインを生み出しています。 「ブルゴーニュ・シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、ボーヌ村の樹齢約40年のブドウを使用。野生酵母で3ヶ月かけ350L樽(新樽20%)で発酵、20ヶ月熟成。柑橘系や熟した洋梨にトロピカルフルーツのアロマ。いきいきとした酸にミネラルを思わせる風味豊かで、ほのかに樽のニュアンス。エレガントです。 DOMAINE PIERRE LABET BOURGOGNE CHARDONNAY VIEILLES VIGNES ドメーヌ・ピエール・ラベ ブルゴーニュ・シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口Domaine Pierre Labet　/　ドメーヌ・ピエール・ラベ シャトー・ド・ラ・トゥールのオーナー、フランソワ・ラベが父から引き継いだラベ家のドメーヌ！ クロ・ド・ヴージョの最大の所有者(5.48ha)シャトー・ド・ラ・トゥールのオーナー、フランソワ・ラベが父、ピエールから引き継いだラベ家のドメーヌ。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに約9ha所有。認証は取っていませんが、1992年以来ビオロジックで栽培をし、2015年からビオディナミを実践しています。クロ・ド・ヴージョの壁の内側に建つシャトーにあるセラーでワインは造られ、白も赤も約19ヶ月じっくりシャトーで熟成させてから瓶詰めを行い、エレガントでスタイリッシュなワインを生み出しています。 ■シャトー・ド・ラ・トゥールについて■ 15世紀末からワイン造りに携わる名門一族。クロ ヴージョを5.5ha、全体の10%と最大所有しており、クロ・ヴージョの壁の内側に建つ、シャトーにあるセラーでワインは造られています。現在はフランソワ・ラベがドメーヌを担っており、1992年以来、ブドウはビオロジック農法で栽培されています。豊かな果実味を出すために全ヴィンテージで全房発酵を実施。信念を貫きます。