フランソワ・ミエ・エ・フィス ヴォルネイ 1er レ・ザングル キュヴェ・アデル [2020]750ml

2020年ヴィンテージ再入荷！ ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めたフランソワ・ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。 ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めているフランソワ・ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。息子のアドリアンはドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエで栽培担当として働き、もう一人の息子のジュリアンはアントナン・ギヨンで醸造責任者として従事しています。2017年がファースト・ヴィンテージでその生産量は全部で10樽ほど。基本的には除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出で、そのワインのスタイルはド・ヴォギュエの延長線上にあります。 「ヴォルネイ プルミエ・クリュ レ・ザングル キュヴェ・アデル」は、ヴォルネーの北側、ポマールにほど近い場所に位置する1級畑。除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出。2020VINは孫娘の誕生を記念してキュヴェ アデルと名付けました。プラムやダークベリーにスミレ、モカ、スパイスが香ります。緻密で見事なしなやかさを持った、エレガントで秀逸なワイン。 「シャンボールにも通じる繊細さ、フィネスを表すのに適した区画」と言う。 FRANCOIS MILLET&FILS VOLNAY 1ER CRU LES ANGLES CUVEE ADELE フランソワ・ミエ・エ・フィス ヴォルネイ プルミエ・クリュ レ・ザングル キュヴェ・アデル 生産地：フランス コート・ド・ボーヌ ヴォルネイ 原産地呼称：AOC. VOLNAY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：15% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディFrançois Millet et Fils　/　フランソワ・ミエ・エ・フィス ヴォギュエの醸造責任者による新たなプロジェクト！ 1986年より30年以上に渡りドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造を一手に担うドメーヌの顔でもある大御所、フランソワ・ミエ氏が新たに息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアン。世界中から注目を浴びながら、ファーストヴィンテージである2017年がリリースされました。 定年間近である自身のキャリア集大成として「一切の妥協を排し細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから最高の機材を調達し、それぞれジョルジュ・ルーミエやアントナン・ギヨンなどで修業を積んでいる息子2人と達と共に相談しながら仕上げています。 旧知の栽培農家より吟味したぶどうを購入して醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニー村、ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室にて行います。100％除梗、垂直プレス機によるフリーランジュースのみを優しく抽出し、良質の澱と共に古樽中心にて18-19カ月樽熟成など醸造はヴォギュエ流。年間生産量は約2,500～4,000本と極僅か、匠が手掛けるワインに全世界が注目しています。 ■2024年2月フランソワ・ミエ・エ・フィスを訪問しました！■