若駒 雄町90 無加圧搾り 無濾過原酒 720ml【日本酒/若駒酒造/わかこま】

90％精米で若駒の本領発揮！ マスカットに香るジューシーなお酒 低精白の若駒がかもす、果実感満載のジューシーな「雄町90 無加圧搾り 無濾過原酒」が届きました。マスカットみたいな香り、口に含めばメロンのような広がる甘み旨み、奥行きある甘酸っぱさ！90％と普通の白ご飯とおなじレベルの低精白（高精米）ながらも、果実味あるフルーティさを感じます。 ◆飲み方 冷やしてのむとトロっと感を楽しめ、お燗にすると切れ味が増します。 お米の豊かな旨味が様々な料理とよく合います。特に味の濃い料理とも相性良し。和食はもちろん、洋食や中華、チーズともOK。 ◆若駒酒造/若駒 創業は万延元年(1860)創業の若駒酒造。国の有形文化財に登録されてる蔵は趣のある佇まい。 6代目の柏瀬幸裕さんは先代と東京農大の同窓であった奈良の「風の森」油長酒造へ修業に行き、3年間生原酒の技術を学び、銘柄「若駒」を自ら立ち上げます。 「お米の本来のポテンシャルは磨きすぎないことによって生まれると思っているから。磨かないことによりお米の持つ大地のエネルギーを表現したい。」 幸裕氏の酒造りの特徴は少量仕込みで米を磨かない「低精白（高精米）」、そしてあえて珍しいお米にこだわる。木桶仕込みを復活させ、佐瀬式の槽(ふね)で袋に詰め自重のみでお酒を搾る「無加圧採り」。独自の果実感、ジューシー感があり、250石と少量ながらも全国に熱烈なファンの多いお酒です。 ■品名：若駒 雄町90 無加圧搾り 無濾過原酒 720ml ■蔵元：若駒酒造（栃木） ■タイプ：純米 火入 ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡：日本酒度----　酸度---- ■精米歩合：90％（雄町) ■アルコール：16度 ■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨） ■配送方法：常温便（夏季クール便推奨） ■化粧箱：なし ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。 化粧箱のご購入