亀齢 純米酒 香葉 九拾弐 720ml【日本酒/広島/亀齢酒造/きれい こうは】

精米歩合92％！なのにスッキリ飲みやすい 米を磨くほどうまい日本酒になる。 そんな「高精米」神話の逆を行く「低精米酒」 お米の外側にあるたんぱく質が酒の雑味と言われるけれど、それこそ「旨み」といえる新概念。 香葉は92％ 玄米を100％として8％しか削っていません。特別純米と呼ばれる日本酒は60%精米。毎日食べる白米でも90%精米なので、それよりも磨かれていない、より玄米に近いお米なのです。当然、当店のお酒の中でも一番低精米酒。 口に含むとお米らしい香り、旨味を感じますが、決して嫌な味ではありません。辛口でスッキリ飲みやすく、料理にも合わせやすい旨い酒に仕上がっています。 低精米にこだわる蔵として全国的にも有名な亀齢酒造。 他にはないこの味わいは、雑味が旨味に昇華された匠の技。フードロスの観点からでも今注目の低精米日本酒、そのフラッグシップとも言えるこの酒をぜひ試し下さい。 ■品名：亀齢 純米酒 香葉 九拾弐 720ml ■蔵元：亀齢酒造（広島県） ■タイプ：純米 火入 ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡：日本酒度+4　酸度---- ■精米歩合：92％（広島県産八反錦） ■アルコール：15度 ■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨） ■配送方法：常温便（夏季クール便推奨） ■化粧箱：なし ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。 化粧箱のご購入