マリチャ ネロ ディ サラワク90g【賞味期限1年以上】

マレーシアのサラワク州、 サリケイ・ピンタゴール地域原産の ”Kuching”品種樹齢4〜10年。 完熟した新鮮な実を冷水で洗浄し、 湯に通り、天日乾燥。作業は、 全てシエウ氏によって収穫後24時間以内に行われる。 この様な方法は、世界中に前例のない事。 パンチが効いていて、お肉料理に合う。マリチャ(MARICHA) イタリア・ピエモンテ州トリノ産。 イタリア・ヴェネト州ヴェローナに住むジャマイカカフェのオーナー、 ジャンニ・フラージ氏が世界中の産地を何年もかけて探し出したマレーシア産の胡椒。 イタリアでは昔、コーヒー屋さんが胡椒を売っていた。 そのためフラージ氏は、3年に渡り世界中を旅し、最高の胡椒を探した。 そして彼はクウチングと言う品種に魅せられ胡椒を作り始める。 収穫後24時間以内に手作業で加工するという世界でも類を見ない製法で作られる。 社名の"マリチャ"は、インドのサンスクリット語で"胡椒"の意。