ランデヴー・ルージュ （赤）2022 メゾン・ガゾー・バルディ　Rendez-Vous Rouge Gazeau-Baldi

品種：ガメイ ガメイ100%、収穫後そのままタンクでマセラシオン。3 日間そのままで 4 日 目にルモンタージュをし、5 日目に足で潰し始め、7 日後にプレス。ボジョレーでガメイの醸造 を勉強しただけあって、素晴らしいガメイです。私のワイン(Domaine des Bois Lucas)の”オトサン/Otosan”のようなピュアな味わい。生産量 4,800 本 メゾン・ガゾー・バルディのご紹介 (2023年2月8日　第1回目訪問 / 新井順子氏コメント) ロワールに2022年から始めたワイナリー。 ガゾー(Gazeau)はご主人のファミリーネーム、バルディ(Baldi)は奥様のご実家のファミリーネームです。 ワイナリーがあるのはジャニエール(Jasnieres)AOC。シュナン・ブランが主に植わっておりますが、 ワインの質がヴーヴレ(Vouvray)や(モンルイ)Montlouis、アンジュー(Anjou)とは全く違ってとてもミネラリティです。 土壌が違い、昔は海だった所です。蛎の化石も見られます。 ジャン・ダミアン・ガゾー・バルディ氏(Jean-Damien Gazeau-Baldi)は1990年南仏モンペリエ(Montpelier)で生まれ、 その後リヨン(Lyon)に引っ越しました。 2017年迄はリヨンにおり、パン屋さんやブラッスリ―でソムリエをしながら、2014～2015はボーヌで醸造の勉強をしました。 その後ボジョレーでの収穫・醸造経験を経て、 2017～2018年にはブルゴーニュのコンフュロン・コトティド(Domaine Confuron-Cotetidot)の正社員として働きました。 2019～2020年、ワイナリー開業の資金を貯める為に再びリヨンの星付きレストランのソムリエに戻り、 そして2020年、ようやくロワールにたどり着いたのです。 ロワールで畑を探していたとき、あるワイナリーのオーナーが引退に伴い買い手を探していることを知りました。 1年間オーナーと共に働き、2022年についにワイナリーがダミアン達のものになりました。 現在8.0haある畑は徐々に植える予定です。ピノ・ド二スを植樹することにしています。 あの畑ならピノ・ノワールも可能だと思います、と私が言ったら彼らもうなずいていました。 ソムリエ時代に、ナチュラルワインを沢山飲んでいたので、 醸造にもダミアンの目指すスタイルが初年のワインから見えます。 ラベルは映画を学びコマーシャルの仕事をしていた妻のオーレリによるシネマアートで作ったラベルです。 イスタンブール旅行の思い出の作品です。 日本には勿論、初上陸。是非お召し上がり下さい。 【輸入元資料より】 フランス・ロワール地方の自然派ワイン！ 人気のヴァンナチュールです！