サン ルイ シュクル ヴェルジョワーズ ブリュン(茶色)500g

原料は砂糖大根(ビート)。 一度、結晶化させた砂糖を採取し、残ったシロップを煮こみ直して 2回目の結晶化で採取した砂糖です。 普通の砂糖に比べると精製度が低いためお菓子等に 独特の風味や色付きを与えます。