ボンヌ マール グラン クリュ [2018] ジョルジュ リニエ Bonnes Mares Grand cru Rouge 750ml 赤ワイン 特級 ワイン

赤ワイン 特級 ワイン コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニィ モレ・サン・ドニ化学肥料一切使わず　テロワールの個性を忠実に守るワイン造り　ジョルジュ・リニエ ジョルジュ・リニエはモレ・サン・ドニに拠点を構える村で代表的なドメーヌです。 セラーが造られた19世紀中頃よりリニエ家が所有しています。 あのユベール・リニエは従兄弟にあたり、 どちらもモレ・サン・ドニを代表するドメーヌとして名高い存在です。 少量、小粒ながら非常に優れた畑をいくつか所有しており、芳醇でみずみずしく、力強い個性の際立つワインが生み出すことで知られています。 栽培には化学肥料は使わず、堆肥のみ使用。畝の間に草を生やし、土の中の微生物が活発に働くよう、樹の若枝を粉砕して畑に撒いています。 15年間大きな植え替えはせず、ブドウの平均樹齢は50年程度です。 果実は非常に小さく凝縮しており、そこから深みのある、それぞれの畑のテロワールの個性が表れたワインが生まれます。 畑の画像は、リニエのフラッグシップの畑です。 2002年よりジョルジュ・リニエ氏に代わり、甥のブノワ・ステリー氏が醸造責任者となり、ドメーヌを仕切っています。 研究熱心な彼は、ピノ・ノワールの繊細さを表現したフレッシュなワインを理想としています。 そのため、新樽はあまり使用しません。 樽のニュアンスをきれいに出すことで、ピュアなブドウの風味を生かしたワインに仕上がります。 ブルゴーニュの伝統的な手法で造られたワインは、7〜8年で飲み頃となりますが、15年以上の熟成を重ねると、さらにアロマが強くなり、若さもまだ感じられるような、クラシックで王道的なブルゴーニュタイプです。 ジュヴレ・シャンベルタン Gevrey Chambertin ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン（特級畑）」があることでも有名です。 世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。 ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸味とミネラル感のメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。 ボンヌ・マール グラン・クリュ　ジョルジュ・リニエ Gevrey Chambertin 1er Cru Les Combottes / Georges LIGNIER 生産量は1400本。色合いは濃い赤色、エレガントで丸みがあり素晴らしいタンニンがあり、香りは若々しいフランボワーズ。熟成を経るごとに木樽や革のニュアンスが感じられます。ジビエのマリネ、ウサギの煮込みやチーズといった香り豊かな料理とよく合います。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。