シャトー ボーモン Chateau Beaumont[2018] 375ml ボルドー オーメドック クリュブルジョア級 赤 ワイン ハーフ デミ

シャトーボーモン　Chateau Beaumont[2018] 375ml ボルドー オーメドック　クリュブルジョア級 赤 ワイン 　ハーフ　デミ近年、名声を取り戻したフランス革命以前から続くシャトー サン・ジュリアン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にあるシャトー。 歴史は古く、フランス革命の以前からこの地にシャトーが存在し、「シャトー・ボーモン〜美しい山〜」と呼ばれていました。 現在、その壮麗な姿を誇る城は1854年に当時の所有者だった、ボナン氏によってルネサンス様式を用いて建てられました。 オーナーはその後数々の変遷があり、その名声も一時期低迷していました。 しかし1979年にオーナーとなったソウラ氏は大規模な資本投入、醸造や熟成設備の刷新や畑の整備を行い、かつての名声の復興に努めました。現在は1986年に経営権を獲得したGMFがシャトー運営。 79年より続けられている品質向上に向けた努力の結果、かつての名声を取り戻しトップクラスのクリュ・ブルジョワとして評価されています。 自然環境を大切にした栽培で、メドックで5社のみのテラ・ヴィティスを取得 自然環境を念入りに観察し保全する事をモットーとするシャトー・ボーモン。 自然環境を大切にした栽培を目指すサステーナブル農法を実践し、テラ・ヴィティスの認証を得ています。これはジロンド県では90社のみ、メドックでは5社のみが取得しています。 TERRA VITIS とは？ 環境や健康、動物保護などに配慮した農法を実践し、長期的に取り組んでいる生産者に対して与えられる認定です。 対象産物がワインに特化していることが大きな特徴で、ぶどう栽培からボトリングまでの全工程が審査対象です。 ワイン製造工程に関わるブドウの木から貯蔵庫に至るまで、このテラ・ヴィティスを軸にした取組みは、環境、人類の健康、更にはブドウ栽培者の生活基盤、そして何よりも、ワインを心から楽しむことを大切にしているのです。 シャトー・ボーモン　Chateau Beaumont 香りにはカシスやブラックベリー、ブラックチェリーなどの果実香にハーブ、このシャトー特有の穏やかなオークのノートがアクセント。 トーストしたパンやエスプレッソ、ビターチョコ、白檀の香りを思わせる。