10億人を養う 詳説・中国の食糧生産 [ シルヴァン・ウイットワー ]

詳説・中国の食糧生産 シルヴァン・ウイットワー 藤村俊郎 農山漁村文化協会ジュウオクニン オ ヤシナウ ウイットワー,シルヴァン フジムラ,トシロウ 発行年月：1989年09月 予約締切日：1989年08月25日 ページ数：486p サイズ：単行本 ISBN：9784540890932 農業7000年の歴史／960万平方キロの国土／水資源ー中国農業の命脈／可能性を秘めた草地／アルカリ土壌の改良／チベット高原の農業／荒地を穀倉地帯に／有機農業ー有機的な方法で植物を育てる／農村のエネルギー資源／イネの奇跡／コムギ・キャンペーン／トウモロコシの躍進〔ほか〕 中国における飢餓との戦いは何世紀にもわたってきた。しかし、革新的な食糧生産技術と国の政策によって、中国農業は国民の食糧需要に応じてきたばかりでなく、1978年以来5％を超える年増加率をも経験しつつある。著者達は、中国に農業生産を劇的に増加させることを可能にしている方法と技術（近代的なものはもちろんのこと伝統的なものをも含めて）に焦点を当てながら、中国農業についてのきわめて興味深い事柄を編纂した。本書は、塩分を含んだ土壌、荒れた土地、苛酷な気候条件などの問題を中国人がどのように克服しているのかについての考察に加えて、家畜、漁業、個々の主要な食用作物に対してもそれぞれ別個の章を設けて、農業の種々の構成要素に対する詳細な観察を読者に提供している。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業