ミシェル・チュルジー ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーユ・グラン・クリュ 750ml

ワイン名（原語） Michel Turgy Blanc de Blancs Cuvee Vieilles Vignes Grand Cru ワイン名（日本語） ミッシェル チュルジー　ブラン ドブラン　キュヴェ　ヴィエーユ　ヴィーニュ グラン クリュ 生産者 ミシェル　チュルジ(レコルタン・マニピュラン） ワイン産地 フランス ／ シャンパーニュ地方／メニル・シュール・オジェ村　 ワインの種類 発泡性　スパークリング 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ100%（グラン・クリュ）ル・メニル・シュール・オジェ村 ヴィンテージ NV 内容量 750ml ミシェル・チュルジーのトップ・キュヴェ『ヴィエーユ・ヴィーニュ』 ■品種：シャルドネ100％（グラン・クリュ）ル・メニル・シュール・オジェ村 ■ドサージュ：5g/L （2008年）Coming from older plots with a low-yield, blended only from great years, these very atypical and structured wines perfectly reflect the Michel Turgy image. A rare Champagne for intense moments.Champagne Mesnil Trugy　/　ミシェル・チュルジー Trugyは1881年にMesnil-sur Ogerメニル・シュール・オジェに創設されたメゾンで1920年より自社でブドウ栽培から瓶詰めまで一貫して行うようになりました。その後Michel(ミシェル）が1955年から40年かけて、その知名度を広げ、現在のオーナー、Jean-Michel（ジャン・ミシェル）が先祖代々の重思い、伝統引継いでいます。自分で栽培したブドウでシャンパンを造る、レコルタン・マニピュランです。このMesnil-sur Ogeは、コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ格付の村であり、KrugのClos de menil、サロンなどの有名なシャンパンメゾンが位置するところです。 現在所有するブドウ畑は6ha、すべてシャルドネ。40区画に分散しています。南向きの斜面の畑で、素晴らしいブドウを収穫できる、恵まれた環境にあります。 その中で、最大に酸度の上がった瞬間を見計らって収穫を行っています。 栽培は、有機栽培まではいかないが、先祖代々、減農薬にて出来る限り自然な栽培を心がけています。収穫量も少なくコントロールをおこない、凝縮感のあるブドウを収穫しています。ブドウのプレスも、垂直式のプレス機で、長い時間をかけ、ゆっくりとブドウだけの旨味だけを取り出し、醸造は低温発酵などの温度コントロールをせず、澱挽きやフィルター作業も行いません。出来る限り、自然な状態でブドウのアロマを最大限抽出します。 グラン・メゾンのハウス・スタイルは、高品質なレゼルヴワインを保管し絶妙なブレンドにより完成されると言われますが,近年の大量生産では、かつてのようにレゼルヴワインをブレンドするということは稀になってきています。 ミッシェル・チュルジでは20年分のキュヴェが保存されていて、そのワインが絶妙にブレンドされることによって素晴らしい味わいを作り出しています。 ブレンドは彼らにとって毎年心躍る作業であり、様々なアロマの質と感覚的印象を追求し、完璧なハーモニーを奏でるようブレンドします。 シャンパーニュ愛好家の“バイブル”とも言われるRichard Juhlinの「4000 Champagne」の中にも3つ星でこのミシェル・チュルジのレゼルヴ・セレクションが掲載され、「ハニーのようなノーズ、ミントチョコレートのようなフレーバー、オールド・レゼルヴ・ワイン使用による素晴らしく複雑なアフターテイスト」と最高評価で絶賛されています。 また、「第1回グランド・ヴィーニュ・ド・グランド・リーニュ」にて、フランス全土から20人だけ選ばれたベストドメーヌの一つなのです。 3年間の瓶内熟成のうえ、デコルジュマンを行いますが、Turgyでは、最後のリキュール添加の際、酸化防止剤を入れることは決してしていません。そして、リキュール添加の量も、ほんの全体の1％のみ。出来る限り自然な味わいをめざしています。 Turgyのシャンパンは、泡はキメ細かく、まっすぐな酸とミネラル、繊細な味わいで、フランス3つ星レストランでも評価が高く、ギィ・サヴォワ、ポール・ボキューズなどでも使用されています。 メニル・シュール・オジェに本拠を置くRMは数多くありますが、実際にメニル産のシャルドネ100%の純粋なシャンパーニュのキュヴェを造っている蔵元はそれほどありません。このミシェル・チュルジーは、全てメニル産のシャルドネ100%によるシャンパーニュを手掛けている極めて稀なドメーヌです。今年の夏はこのRMに決まりです！程よいコク、うっとるするようなミネラル、本当に素晴らしく美味しいシャンパンに出会えました。