シャトー・ラ・ドミニク [2020]750ml 【2020ボルドー】

名だたるシャトーに隣接する大変恵まれたテロワールを持つ、サンテミリオン格付けグラン・クリュ・クラッセのシャトー! シャトー・ラ・ドミニクは、サン・テミリオンの北西に位置し、シュヴァル・ブランやフィジャックを左手に、レヴァンジル、ラ・コンセイヤントをポムロール側に臨む非常に恵まれた地にあります。1969年よりファヤが所有し、1956年の霜害で壊滅状態であった畑や醸造設備を一新しました。今日では建築家ジャン・ヌーヴェル氏がデザインした伝統とモダンが調和するハイテクセラーが導入され、グラン・クリュ・クラッセにふさわしい品質のワインを造り続けています。 サンテミリオンの北西、ポムロールのアペラシオンの端という理想的な場所に位置するシャトー・ラ・ドミニクの29ヘクタールは、サンテミリオン・アペラシオンの北西部、ポムロールAOCの端に位置し、北はポムロールの砂利粘土の台地、南は青粘土、南はサンテミリオンの粘土石灰質の下層土という、モザイク状の土壌にある。この多様な土壌が、この畑に独特のスタイルを与えている。このドメーヌは、集団選果によって選ばれた独自の区画を所有しているため、フィネスと緊張感をさらに高めるために、カベルネ・フランの存在感を高めている。 ドメーヌの北側にはポムロールの砂利質粘土質の台地があり、カベルネ・ソーヴィニヨンが植えられている。砂利質の土壌を持つこれらの温暖なテロワールは、この晩熟品種の成熟に理想的で、粘土がワインに密度と凝縮感を与えている。南には、サンテミリオンの典型的な粘土石灰質下層土と、有名なブルークレイがあり、メルロとカベルネ・フランに緊張感、フィネス、ミネラル感を与えている。 ■テクニカル情報■ 生産面積：25ha 土壌：粘土-砂利、粘土-石灰岩、粘土の上に砂 ブドウ畑の平均樹齢：30年 平均ブドウ樹密度：7,500本/ha 栽培方法：伝統的な自然草生栽培、樹勢により1列から2列、一重および二重ガイオ剪定 収穫：すべて手作業。メルロは9月10日から23日まで、カベルネは9月23日から30日まで。カベルネは9月23日と30日。 タンク：73hl。切頭円錐型ステンレス・スチール・タンク 熟成：14カ月、新樽50%-40%、ワイン樽10%、植物性ポリマーのアンフォラ熟成 収穫量：38hl/ha ブレンド：メルロ91%、カベルネ・フラン7%、カベルネ・ソーヴィニヨン2% アルコール/pH：13.65%vol、-3.71pH CHATEAU LA DOMINIQUE シャトー・ラ・ドミニク 生産地：フランス ボルドー サン・テミリオン 原産地呼称：AOC. SAINT EMILION 格付け：SAINT-EMILION GRAND CRU CLASSE ぶどう品種：メルロー 91%、カベルネ・フラン 7%、カベルネ・ソーヴィニヨン 2% アルコール度数：15.0% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームス・サックリング：94 ポイント CHATEAU LA DOMINIQUE ST.-EMILION 2020 Sunday, June 4, 2023 CountryFrance RegionBordeaux Vintage2020 Score 94 A very fine La Dominique with curated and polished tannins that spread across the palate. together with plenty of berry, slate, wet-earth and spice character. Bright finish. Fine-grained. Needs time to open and come together. Try after 2027. ワインアドヴォケイト：(92-94) ポイント The Wine Advocate RP (92-94) Reviewed by: Lisa Perrotti-Brown Release Price: NA Drink Date: 2025 - 2040 Displaying an opaque purple-black color, the 2020 La Dominique needs a fair bit of swirling and coaxing to unlock enticing scents of crushed black cherries, black raspberries and ripe plums, plus beguiling nuances of violets, aniseed and cedar chest, with a waft of cardamom. The medium to full-bodied palate is tightly wound with loads of bright, crunchy red and black fruit layers, supported by finely grained tannins and plenty of freshness, finishing long with a gorgeous array of energetic mineral sparks. A property on the upward swing, this delicately crafted, beautifully restrained expression of the vintage comes highly recommended. Published: Jul 01, 2021La Dominique　/　ラ・ドミニク 格付け：グラン・クリュ・クラッセ 面積：22.5ha(グラン・クリュ・クラッセ用は18.5ha) 平均樹齢：30年 ブドウ品種：メルロ80％、カベルネ・フラン15％、カベルネ・ソーヴィニョン5％ 密植度：5700本／ha 平均産出量：32-38hl／ha シュヴァル・ブラン寄りの、ポムロールとの境の近くという素晴らしい場所にあるこのシャトーの畑は、石灰質の砂利と砂を含んだ粘土質からなる土壌を有する。 ラ・ドミニクで造られた真に偉大なワイン(2000年、1998年、1995年、1990年、1989年、1982年および1971年）は、ラ・ドミニクを1996年のサン・テミリオンにおける格付けで第一特別級の地位へとたやすく昇格させることができたはずだった。だが、悲しむべきことに、そうはならなかった。このシャトーは他の多くの第一特別級に備わった魅力と評判に欠けていたのである。しかしその事実は、適切な価格のサン・テミリオンを探している消費者にとっては利点となる。 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』